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Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheada
Lleve la excelencia del ibérico a su mesa con la máxima comodidad. Esta paleta de cebo de campo, con un 50% de pureza de raza, se presenta en finas lonchas listas para consumir. Procede de cerdos criados en semi-libertad en la dehesa, cuya dieta de cereales y pastos naturales infunde a la carne un sabor potente y una grasa muy aromática. El formato en sobres de 200g es perfecto para disfrutar de esta calidad ibérica sin necesidad de cuchillo ni jamonero.
Información del Loncheado
Curación y Maduración: Mínimo 24 meses
Cada loncha encapsula el resultado de un largo proceso de curación de al menos dos años. Este reposo en bodega garantiza que la paleta adquiera la intensidad y el retrogusto característicos de un auténtico cebo de campo.
Añada: 2021
Correspondiente a la cosecha de 2021. Este ciclo de cría se benefició de una climatología favorable para los pastos naturales, lo que se refleja en una carne con una óptima veta de grasa y un gusto equilibrado y fragante adquirido en la dehesa.
Peso: Sobres de 200 g
Las porciones vienen envasadas al vacío en prácticos sobres de 200 gramos, un peso optimizado para el consumo rápido y para asegurar que la paleta siempre se deguste en su punto máximo de frescura.
Origen de la Alimentación: Pastoreo y Cereales
El perfil de sabor intenso y la jugosidad de la carne se deben a la combinación de una alimentación controlada con cereales y el ejercicio y pastoreo natural que los cerdos realizan en la dehesa.
Consejos de Servicio y Duración
Para una degustación óptima, le sugerimos retirar el sobre del frigorífico y dejarlo reposar a temperatura ambiente hasta que las lonchas se atemperen (18-20 ºC). Esto permite que la grasa se ablande y libere todos sus aceites.
La vida útil de los sobres es de 180 DÍAS. Una vez abierto, consumir en un corto plazo de tiempo.
Conservación
Su pedido será enviado utilizando vehículos isotermos. Inspeccionamos previamente las condiciones de limpieza y temperatura de nuestros transportes para garantizar que el producto mantenga su calidad e higiene hasta su destino.
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal, conservantes (E-250 y E-252)
ALÉRGENOS: NO CONTIENE
Valores nutricionales
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G: | VALOR: |
| Valor energético: | 421 KCl / 1748 KJ |
| Grasas: | 34.0g |
| de las cuales ácidos grasos saturados: | 12.6g |
| Hidratos de carbono: | <0.10g |
| de las cuales azúcares: | <0.10g |
| Proteínas: | 28.8g |
| Sal: | 4.8g |
*Producto certificado por CERTICAR, certificados de productos agroalimentarios, CP/NCI/008/22.
Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheada
10,49 €
Precio Kg. 52,50 €
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Finas lonchas que mantienen la frescura y el sabor de una paleta curada en campo, con una textura suave y un aroma delicioso.
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Garantía de excelencia
Frescura y sabor auténtico
Envío cuidado y seguro
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