Comprar Jamón de Bodega Reserva 50% de la raza Duroc Loncheado online

La máxima comodidad se une a la calidad de un jamón Reserva en este práctico formato loncheado. Este producto, proveniente de cerdos con un 50% de pureza Duroc, etiqueta blanca, es el resultado de una curación lenta y controlada que realza un sabor de perfil suave y una textura maravillosamente tierna. Empaquetado en sobres de 200 gramos, es la solución perfecta para llevar la excelencia de nuestra bodega a su mesa, sin necesidad de cortar.

Ficha Detallada del Producto

Proceso de Maduración: Mínimo 12 meses

Cada loncha resume el resultado de un reposo de al menos un año en nuestras bodegas. Este tiempo de curación, esencial para la categoría "Reserva", asegura un desarrollo completo de su aroma delicado y la consistencia óptima de la carne.

Añada: 2023

Corresponde a la añada 2023. Con 12 meses de curación, esta pieza ha alcanzado un sabor delicado, baja salinidad y la suavidad ideal para un consumo diario, manteniendo el carácter artesanal de la bodega.

Peso: Sobres de 200 g

Un peso ideal y funcional, diseñado en porciones de 200 gramos para asegurar que el contenido se consume fresco, preservando todas las propiedades desde el momento de su apertura.

Dieta: Crianza a base de Cereales

El gusto suave y la veta característica de este jamón de bodega se logran gracias a una alimentación controlada basada rigurosamente en cereales de alta calidad.

Claves para una Degustación Perfecta

Para que las lonchas se separen fácilmente y liberen todo su aroma, es fundamental atemperar el paquete. Recomendamos sacar el sobre del frigorífico y dejarlo a temperatura ambiente (cercana a 20 ºC) hasta que note que la grasa empieza a "sudar". Sirva en un plato llano para apreciar su color y brillo.

Conservación y Durabilidad

Guarde los sobres en un lugar fresco y seco, evitando la exposición directa a la luz solar.

La fecha de consumo preferente para este jamón envasado es de 180 días . Tras abrirlo, guárdelo en frío y consúmalo en un plazo corto de tiempo.

Logística y Envío

Garantizamos la máxima calidad y frescura en la entrega. Utilizamos vehículos isotermos, los cuales son inspeccionados antes de cada salida para asegurar unas condiciones de higiene y temperatura controlada.

La raza Duroc aplicada al jamón de bodega

El cruce con raza Duroc mejora de forma notable la infiltración grasa de la pieza. Eso significa un jamón con más matices, más jugoso y con una grasa que funde en boca con mayor facilidad que la de un jamón blanco convencional. La curación prolongada en bodega concentra los aromas, integra la sal y lleva el color de la carne a ese rojo intenso propio de una pieza con tiempo y proceso detrás.

Las lonchas se cortan a mano en un grosor que permite apreciar la textura y el veteado sin que la carne se rompa. El envasado al vacío cierra todos los aromas hasta el momento de abrir. Ideal para una tabla de embutidos, como regalo o para quien quiere un jamón de calidad sin tener que manejar la pieza entera.

Ingredientes

Jamón de cerdos grasos, sal, conservantes (E-250 y E-252)

ALÉRGENOS: NO CONTIENE

Valores nutricionales