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Paleta de Bodega Gran Reserva Cruzado Raza Duroc Deshuesada
Esta Paleta de Bodega Gran Reserva, obtenida de cerdos Raza Duroc, se presenta deshuesada en medio bloque, ofreciendo una solución de alto rendimiento y bajo desperdicio. La eliminación del hueso facilita el corte y el almacenamiento, manteniendo intacto el sabor intenso y bien definido que le otorga su curación prolongada (mínimo 18 meses). Su alta infiltración de grasa asegura un producto excepcionalmente tierno y jugoso.
Especificaciones del Producto Deshuesado
Etiqueta Gran Reserva: Maduración Superior
Para alcanzar la denominación Gran Reserva, esta paleta se ha madurado en nuestras bodegas durante un periodo que excede los 18 meses, desarrollando así un gusto persistente y un aroma profundo característicos.
Añada: 2022
Corresponde a la añada 2022. Este jamón fue seleccionado por la calidad de su materia prima, que tras 18 meses de curación lenta, ha desarrollado un cuerpo, sabor y aroma intensos y tradicionales, característicos de la categoría Gran Reserva.
Peso: 1,1 - 1,350 kg
El peso de la media pieza limpia se mueve entre 1,1 kg y 1,350 kg. Este formato compacto optimiza su uso, siendo ideal para hostelería o para el loncheado en casa con cuchillo o máquina.
Crianza: Base de Cereales
La suavidad de la carne y la jugosidad final se deben a una alimentación controlada de alta calidad basada en cereales.
Recomendaciones de conservación
El formato deshuesado facilita el corte, pero para maximizar su sabor, la temperatura es clave: sírvala entre 18 ºC y 20 ºC. La estabilidad del bloque permite obtener lonchas finas y uniformes, esenciales para una experiencia gastronómica completa.
Garantía de Envío
Nos comprometemos con la calidad hasta su entrega. El envío se realiza exclusivamente en vehículos isotermos, los cuales son minuciosamente revisados para asegurar la limpieza y las condiciones de temperatura controlada.
Ingredientes
Paleta de cerdo cruzado Duroc, sal, conservantes (E-250 y E-252)
ALÉRGENOS: NO CONTIENE
Valores nutricionales
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G: | VALOR: |
| Valor energético: | 315 Kcal / 1462 KJ |
| Grasas: | 23.8g |
| de las cuales ácidos grasos saturados: | 8.6g |
| Hidratos de carbono: | 0.19g |
| de las cuales azúcares: | 0.19g |
| Proteínas: | 34.0g |
| Sal: | 6.7g |
Paleta de Bodega Gran Reserva Cruzado Raza Duroc Deshuesada
30,55 €
Precio Kg. 23,50 €
008
Deshuesada para mayor practicidad, ofrece un sabor profundo y equilibrado, resultado de su curación prolongada en bodega.
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Garantía de excelencia
Frescura y sabor auténtico
Envío cuidado y seguro
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Curación natural y controlada
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