Comprar Chuletón de Ternera Online

El corte Rey de la Parrilla

Hay cortes que simplemente no necesitan presentación, y el chuletón es uno de ellos. Su grosor generoso, el hueso que potencia el sabor durante la cocción y la grasa exterior que se carameliza sobre las brasas lo convierten en el rey indiscutible de cualquier parrillada. Un chuletón bien hecho no se improvisa: empieza por elegir la pieza correcta.

Cómo sacar el máximo partido a tu chuletón

Saca el chuletón del frigorífico al menos 30 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente. La parrilla o la brasa deben estar muy calientes antes de colocar la carne. Sella ambas caras a fuego vivo durante 2-3 minutos, luego reduce la intensidad y deja que se haga a tu punto. Sal gruesa al final, nunca antes. Deja reposar 5 minutos tapado antes de cortar.

Maduración y origen: por qué marca la diferencia

No todo el chuletón es igual. La maduración en seco o en húmedo concentra los jugos, ablanda las fibras y desarrolla matices de sabor que una carne sin reposo nunca alcanza. Nuestros chuletones provienen de ternera nacional criada con alimentación controlada, seleccionados pieza a pieza para garantizar el nivel de infiltración y el peso que buscas.

ALÉRGENOS: NO CONTIENE

Cocinar antes de su consumo.

VIDA ÚTIL:

21 días envasado al vacío.

PESO:

1 unidad de 800 - 900 grs

CONSERVACIÓN:

Mantener a temperaturas de refrigeración, entre 0 y 4ºC

PRESENTACIÓN:

Envasado al vacío.

ENVÍO:

El envío se realiza en vehículos isotermos, previamente inspeccionadas sus condiciones óptimas de limpieza.