Comprar Picaña o Tapilla de Ternera Online 

Su infiltración de grasa la hace perfecta para asar a la brasa, a la parrilla o al horno. Al cocinarse, la grasa se funde bañando la carne y manteniéndola jugosa y llena de sabor. Simplemente sal gruesa y fuego es todo lo que necesita para brillar.

Ideal para barbacoas, asados especiales o cuando buscas una carne que impresione por su ternura y sabor. Un corte que eleva cualquier ocasión.

¿Cómo preparar la picaña?

La picaña de ternera se prepara mejor a la parrilla o a la plancha, o incluso en la sartén. Antes de empezar a cocinarla, deja que la carne alcance temperatura ambiente y añade sal al gusto. Puedes cocinarla según tu punto preferido: poco hecho, al punto o muy hecho. 

¿De dónde sale la picaña?

La picaña de ternera se obtiene del cuarto trasero de la ternera (bola), bajo la cadera. Es un corte tierno y sin nervios, con textura firme. Posee una capa de grasa que se derrite al cocinarse, lo que le aporta una gran jugosidad y sabor.

ALÉRGENOS: NO CONTIENE

Cocinar antes de su consumo.

VIDA ÚTIL:

21 días envasado al vacío.

PESO:

Pieza entera de 1,800kg apróx.

CONSERVACIÓN:

Mantener a temperaturas de refrigeración, entre 0 y 4ºC

PRESENTACIÓN:

Envasado al vacío.

ENVÍO:

El envío se realiza en vehículos isotermos, previamente inspeccionadas sus condiciones óptimas de limpieza.