Los mejores quesos semicurados los encontrarás en MM Salamanca. Perfectos por su sabor suave y su textura blanda en boca. Los quesos artesanales de MM Salamanca son perfectos para cualquier aperitivo.
El queso semicurado se caracteriza por un sabor equilibrado, más intenso que el queso tierno pero menos que el queso curado.
Otra de sus características es la textura, que es más firme que el queso tierno pero menos duro que el queso curado, ya que la maduración contribuye a su firmeza.
Su color es más pálido o marfil, puesto que el color del queso se va oscureciendo a medida que madura. La corteza, además, también es más blanda en comparación con el queso curado.
Los quesos semicurados son la opción perfecta si buscas un sabor más desarrollado sin llegar a la intensidad del queso curado.
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