Redondo de Ternera

Redondo de Ternera

El redondo de ternera es una pieza compacta y magra, procedente de la parte trasera del animal. Su forma redondeada y su textura firme lo convierten en un corte muy versátil para preparar asados, guisos, rellenos o filetes.

Es una pieza especialmente indicada para recetas de cocción lenta, donde puede cocinarse con verduras, vino, caldo o especias para conseguir un resultado tierno y lleno de sabor.

Características del producto

Tipo de producto: Redondo de ternera fresco
Formato: Pieza entera envasada al vacío
Peso aproximado: Entre 2 kg y 2,5 kg
Textura: Compacta y tierna
Sabor: Suave y característico de la carne de ternera
Uso recomendado: Asados, guisos, mechados, rellenos o filetes

Recomendaciones de preparación

Cocinar antes de su consumo.

Para asados, se recomienda sellar primero la pieza en una sartén o cazuela a fuego fuerte y continuar la cocción a horno suave o en guiso. Puede bridar la pieza para mantener mejor su forma durante la elaboración.

También puede cortarse en filetes y cocinarse a la plancha o en sartén.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC.

La vida útil es de 21 días envasado al vacío, siempre que se mantenga correctamente refrigerado y se respete la fecha indicada en el envase.

Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir lo antes posible.

Presentación

Pieza entera de redondo de ternera, envasada al vacío.

Envío

Transporte refrigerado en vehículos isotermos, con condiciones de limpieza e higiene previamente revisadas.

Ingredientes

Carne de ternera.

Alérgenos

No contiene alérgenos de declaración obligatoria.