Redondo de Ternera
Redondo de Ternera
Redondo de Ternera
El redondo de ternera es una pieza compacta y magra, procedente de la parte trasera del animal. Su forma redondeada y su textura firme lo convierten en un corte muy versátil para preparar asados, guisos, rellenos o filetes.
Es una pieza especialmente indicada para recetas de cocción lenta, donde puede cocinarse con verduras, vino, caldo o especias para conseguir un resultado tierno y lleno de sabor.
Características del producto
Tipo de producto: Redondo de ternera fresco
Formato: Pieza entera envasada al vacío
Peso aproximado: Entre 2 kg y 2,5 kg
Textura: Compacta y tierna
Sabor: Suave y característico de la carne de ternera
Uso recomendado: Asados, guisos, mechados, rellenos o filetes
Recomendaciones de preparación
Cocinar antes de su consumo.
Para asados, se recomienda sellar primero la pieza en una sartén o cazuela a fuego fuerte y continuar la cocción a horno suave o en guiso. Puede bridar la pieza para mantener mejor su forma durante la elaboración.
También puede cortarse en filetes y cocinarse a la plancha o en sartén.
Conservación y vida útil
Mantener refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC.
La vida útil es de 21 días envasado al vacío, siempre que se mantenga correctamente refrigerado y se respete la fecha indicada en el envase.
Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir lo antes posible.
Presentación
Pieza entera de redondo de ternera, envasada al vacío.
Envío
Transporte refrigerado en vehículos isotermos, con condiciones de limpieza e higiene previamente revisadas.
Ingredientes
Carne de ternera.
Alérgenos
No contiene alérgenos de declaración obligatoria.
Valores nutricionales por 100 g
Valor energético: 135 kcal / 557 kJ
Grasas: 3,50 g
de las cuales saturadas: 1,19 g
Hidratos de carbono: no indicado
de los cuales azúcares: no indicado
Proteínas: 20,70 g
Sal: no indicada
Características del producto
Pieza entera de entre 2 kg y 2,5 kg aproximadamente.
Producto fresco.
Ternera de ganadería propia en Valverde de Salamanca
Valverde de Salamanca, Salamanca
Conservación y consumo
Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.
Ideal para asar entero o mechar con ajo y hierbas. Horno a 180 ºC, 20 minutos por kilo. También para filetes gruesos: plancha fuerte sellando bien por todos los lados. Dejar reposar antes de cortar.
21 días envasado al vacío.
Información alimentaria