Queso de oveja con manteca - Monte Robles de Tarancón

Queso de Oveja con Manteca – Monte Robles de Tarancón

El Queso de Oveja con Manteca Monte Robles de Tarancón es un queso tradicional conservado en manteca de cerdo: una técnica antiquísima que consiste en envolver el queso en manteca durante la maduración para protegerlo, aislarlo del aire y crear unas condiciones de humedad y temperatura que producen una pasta más cremosa, un sabor más suave y untuoso y una conservación natural sin necesidad de frigorífico.

Un queso de oveja diferente al clásico curado en seco: más húmedo, más cremoso y con esa suavidad característica que da la manteca. Muy apreciado por los amantes del queso artesanal con personalidad.

Características del producto

Tipo de producto: Queso de oveja curado en manteca
Productor: Monte Robles de Tarancón
Leche: Oveja
Curación: Madurado en manteca de cerdo
Formato: Cuña al vacío
Textura: Más cremosa y untuosa que el queso curado convencional
Sabor: Suave, untuoso y con los matices de la manteca, diferente al curado en seco
Uso recomendado: Degustación, tabla de quesos especiales, aperitivo

Recomendaciones de consumo

Atemperar 20 minutos. Retirar la manteca exterior antes de servir o consumirla con el queso si se desea: la manteca está limpia y es perfectamente comestible. Servir con pan tostado y un chorrito de miel. Maridaje: blancos untuosos o tintos de media crianza.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, cubrir con la propia manteca o envolver en film y consumir en 7-10 días.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

LECHE cruda de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal, lisozima (derivado del HUEVO). Corteza: manteca de cerdo y finas hierbas.

Alérgenos

Contiene: LECHE Y HUEVO (lisozima).

Información nutricional