Puntas de Jamón Ibérico

Puntas de Jamón Ibérico

Las puntas de jamón ibérico son los recortes y fragmentos que quedan al terminar de lonchear un jamón ibérico entero: trozos irregulares de carne curada que conservan todo el sabor, los matices y la calidad del jamón del que proceden. En el ibérico, eso significa grasa veteada de color amarillo dorado con los matices de la curación lenta, el sabor profundo y complejo del cerdo ibérico y una versatilidad gastronómica enorme.

Para croquetas, revueltos, guisos o simplemente cortadas en tacos como aperitivo, las puntas de jamón ibérico son uno de los mejores productos de aprovechamiento que existen: el sabor del ibérico de calidad a un precio más accesible que el jamón loncheado entero.

Características del producto

Tipo de producto: Puntas y recortes de Jamón Ibérico
Raza: Cerdo ibérico
Formato: Troceado irregular en bandeja o al vacío
Textura: Variable, con grasa curada infiltrada de color dorado
Sabor: Profundo e intenso, con todos los matices del jamón ibérico de calidad
Uso recomendado: Croquetas, revueltos, guisos, ensaladas, aperitivo

Recomendaciones de consumo

Las mejores croquetas de jamón que puedes hacer: con una bechamel espesa, tacos de estas puntas y mucho tiempo. Para revuelto de huevo con jamón ibérico: en sartén con un poco de aceite, huevos batidos y los tacos de jamón fuera del fuego. Para consumir tal cual: atemperar 15-20 minutos y acompañar con pan con tomate y aceite.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 2 y 6 ºC. Una vez abierto el envase, consumir en 5-7 días. Conservar siempre refrigerado.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Jamón de cerdo ibérico, sal, conservante: nitrito sódico (E-250).

Alérgenos

Sin alérgenos declarados.

Valores Nutricionales

Valores nutricionales por 100 g:
Valor energético: 411 kcal / 1709 kJ
Grasas: 30,3 g
de las cuales saturadas: 12,1 g
Hidratos de carbono: <0,10 g
de los cuales azúcares: <0,10 g
Proteínas: 34,6 g
Sal: 3,8 g