Pluma Ibérica de Cerdo

Pluma Ibérica de Cerdo

La pluma ibérica es un corte de moda y con razón: situada en la parte final del lomo del cerdo ibérico, tiene una grasa infiltrada de forma natural que al cocinarse a la brasa o plancha crea una textura exterior crujiente y dorada mientras el interior queda meloso, jugoso y lleno de sabor ibérico.

Es uno de los cortes más demandados del cerdo ibérico. Se cocina en pocos minutos, acepta bien los puntos de cocción medios y su sabor es absolutamente memorable. Con solo sal y fuego, es ya un plato completo.

Características del producto

Tipo de producto: Corte de cerdo ibérico fresco
Raza: Cerdo ibérico
Formato: Pieza entera
Peso aproximado: 200-400 g por pieza
Textura: Exterior crujiente e interior meloso a la brasa, grasa infiltrada natural
Sabor: Intenso e inigualable, el corte ibérico favorito de los amantes de la carne
Uso recomendado: Brasa, plancha, barbacoa

Recomendaciones de consumo

Plancha o brasa muy fuerte: marcar 3-4 minutos por cara a fuego vivo. Sal gruesa y pimienta negra antes de servir. Dejar reposar 2 minutos. La pluma queda mejor con punto medio-hecho: interior levemente rosado para que la grasa infiltrada quede cremosa y no se seque. Servir entera o fileteada en diagonal.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Carne de cerdo ibérico (100%).

Alérgenos

Sin alérgenos declarados.

Información Nutricional