Pierna de cordero
Pierna de cordero
Pierna de Cordero Fresca
La pierna de cordero es una de las piezas más generosas y apreciadas para asar. Con su hueso central, una carne firme que se vuelve tierna tras una cocción lenta y un sabor pronunciado y equilibrado, es el corte perfecto para comidas familiares, celebraciones y ocasiones especiales.
Se presenta fresca y envasada al vacío, lista para preparar al horno, guisar o cocinar lentamente. Es una opción clásica para quienes buscan un asado tradicional con una carne jugosa, aromática y llena de sabor.
Características del producto
Tipo de producto: Pierna de cordero fresca con hueso
Formato: Pieza entera envasada al vacío
Peso aproximado: 1 unidad de aproximadamente 1,5 kg
Textura: Firme y tierna tras una cocción lenta
Sabor: Pronunciado, redondo y característico del cordero
Uso recomendado: Horno, asados lentos, guisos y cocina tradicional
Recomendaciones de preparación
Cocinar completamente antes de su consumo.
Para preparar al horno, realizar pequeños cortes en la pieza e introducir ajo al gusto. Añadir aceite de oliva, sal, romero, tomillo y un chorrito de vino blanco.
Hornear a 160 ºC durante aproximadamente 2 horas y media o 3 horas, sobre una cama de cebolla y zanahoria. Regar la pieza con sus jugos durante la cocción y subir la temperatura a 200 ºC durante los últimos minutos para conseguir un acabado dorado.
Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Conservación y vida útil
Mantener refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC.
La vida útil del producto es de 10 días, siempre que se mantenga correctamente refrigerado y se respete la fecha de caducidad indicada en el envase.
Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir lo antes posible.
Presentación
Pierna de cordero fresca con hueso, envasada al vacío.
Envío
Transporte refrigerado en vehículos isotermos, con condiciones de limpieza e higiene previamente revisadas.
Ingredientes
Carne de cordero.
Alérgenos
No contiene alérgenos de declaración obligatoria.
Valores nutricionales por 100 g
Valor energético: 185 kcal / 774 kJ
Grasas: 11,50 g
de las cuales saturadas: 4,88 g
Hidratos de carbono: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 18,99 g
Sal: 0,14 g
Características del producto
1 unidad de aproximadamente 1,5 kg.
Producto fresco.
Cordero seleccionado de ganadería local
Pierna de cordero fresca con hueso, preparada para su venta y envasada al vacío.
Conservación y consumo
Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. No recongelar si ha sido descongelado previamente.
Mechar con ajo, pincelar con aceite de oliva, sal y romero. Horno a 180 ºC durante 1,5-2 horas.
10 días.
Información alimentaria