Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
La paleta ibérica de cebo en su versión más clásica y accesible. Procede de cerdos ibéricos con un 50% de pureza racial, alimentados con una dieta controlada a base de cereales. Su curación mínima de 18 meses en bodega aporta un sabor suave, un aroma agradable y una textura jugosa con la infiltración de grasa característica del ibérico de cebo.
Una paleta de sabor equilibrado y persistente, perfecta para disfrutar del ibérico en el día a día. Ideal para aperitivos, tablas de embutidos y ocasiones especiales sin renunciar al sabor tradicional del curado ibérico. Disponible en pieza entera o cortada a máquina para mayor comodidad.
Características del producto
Tipo de producto: Paleta de Cebo Ibérica
Raza: 50% Raza Ibérica
Etiqueta: Blanca
Formato: Pieza entera o cortada a máquina
Peso aproximado: Entre 4,5 y 6 kg según pieza
Alimentación: Dieta controlada a base de cereales
Curación mínima: 18 meses en bodega
Textura: Jugosa con buena infiltración de grasa
Sabor: Suave y persistente, el ibérico de cebo de consumo diario
Uso recomendado: Aperitivos, tablas, bocadillos, consumo diario
Recomendaciones de consumo
Atemperar la pieza unas horas antes de lonchear y servir a 18-20 ºC. Lonchear fino con cuchillo jamonero bien afilado. Para la opción cortada a máquina, atemperar y servir directamente. Cubrir el corte con la propia grasa de la paleta entre sesión y sesión.
Conservación y vida útil
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Vida útil de hasta 12 meses en pieza entera. Una vez iniciada, conservar en lugar fresco y consumir en pocas semanas.
Envío
El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.
Ingredientes
Paleta ibérica, sal, conservadores: E-250 y E-252.
Alérgenos
No contiene alérgenos de declaración obligatoria.
Valores Nutricionales
Valores nutricionales por 100 g:
Valor energético: 453 kcal / 1882 kJ
Grasas: 36,2 g
de las cuales saturadas: 14,1 g
Hidratos de carbono: <0,10 g
de los cuales azúcares: <0,10 g
Proteínas: 31,9 g
Sal: 6,1 g
Características del producto
Peso aproximado: 5–5,5 kg aprox.
18-20 meses
Cerdo ibérico 50% raza ibérica, alimentado con pienso
Alimentación: cereales de calidad.
Origen/elaboración: curación lenta de paleta de cebo ibérico.
Conservación y consumo
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Vida útil de hasta 12 meses en pieza entera. Una vez iniciada, conservar en lugar fresco y consumir en pocas semanas.
Atemperar la pieza unas horas antes de lonchear y servir a 18-20 ºC. Lonchear fino con cuchillo jamonero bien afilado. Cubrir el corte con la propia grasa entre servicio y servicio.
Vida útil: consumo preferente antes de 12 meses en pieza entera.
Información alimentaria