Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheada
Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheada
Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheada
La paleta ibérica de campo en su versión más cómoda y versátil. Procede de cerdos ibéricos con un 50% de pureza racial, criados en semi-libertad en la dehesa y alimentados con pastos naturales y cereales. Su formato loncheado en sobres al vacío permite disfrutar del sabor auténtico del ibérico de campo sin preparación alguna.
Con una curación mínima de 24 meses, la pieza desarrolla una textura suave, una grasa aromática bien infiltrada y un retrogusto persistente y equilibrado que refleja la crianza en campo abierto. La añada 2021 se benefició de una climatología excepcional para los pastos, lo que se traduce en un perfil organoléptico redondo y expresivo.
Características del producto
Tipo de producto: Paleta de Cebo de Campo Ibérica Loncheada
Raza: 50% Raza Ibérica
Etiqueta: Verde
Formato: Sobres loncheados y envasados al vacío
Peso aproximado: Sobres de 200 g
Alimentación: Pastos naturales y cereales en régimen de campo
Curación mínima: 24 meses
Textura: Suave, jugosa y con grasa infiltrada
Sabor: Equilibrado y aromático, con el carácter del ibérico de campo
Uso recomendado: Aperitivos, tablas ibéricas, bocadillos, hostelería
Recomendaciones de consumo
Sacar el sobre del frigorífico 10-15 minutos antes de abrir y servir a temperatura ambiente (18-20 ºC) para que las lonchas recuperen todo su aroma y jugosidad. Abrir justo antes de servir. Presentar en abanico sobre tabla con pan tostado y aceite de oliva virgen extra.
Conservación y vida útil
Conservar en lugar fresco y seco. Vida útil de hasta 180 días envasada al vacío. Una vez abierto el sobre, conservar refrigerado y consumir en 3-4 días.
Envío
El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.
Ingredientes
Paleta ibérica, sal, conservadores: E-250 y E-252.
Alérgenos
No contiene alérgenos de declaración obligatoria.
Características del producto
Peso aproximado: 200gr
18-24 meses
Cerdo ibérico 50% raza ibérica, criado en campo
Alimentación: pastos naturales y cereales.
Origen/elaboración: curación lenta de paleta de cebo de campo ibérico en bodega natural.
Conservación y consumo
Conservar en lugar fresco y seco. Vida útil de hasta 180 días envasada al vacío. Una vez abierto el sobre, conservar refrigerado y consumir en 3-4 días.
Sacar el sobre del frigorífico 10-15 minutos antes de abrir y servir a temperatura ambiente (18-20 ºC) para que las lonchas recuperen todo su aroma y jugosidad. Presentar en tabla o plato.
Vida útil: 180 días envasada al vacío. Una vez abierta, conservar refrigerada y consumir en pocos días
Información alimentaria