Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Loncheada

La Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Loncheada es la opción perfecta para disfrutar del sabor intenso de la bellota con la máxima comodidad. Procede de cerdos ibéricos con un 50% de pureza racial, criados en dehesas y alimentados durante la montanera con bellotas, pastos naturales y recursos propios del entorno.

Su formato loncheado permite servirla directamente en la mesa, sin necesidad de corte ni preparación previa. Cada sobre conserva la textura suave, la grasa infiltrada y el aroma característico de una paleta ibérica de bellota con curación tradicional.

Gracias a su menor tamaño respecto al jamón, la paleta concentra muy bien los matices de la bellota, ofreciendo un sabor profundo, persistente y ligeramente dulce, con notas a fruto seco y una jugosidad muy agradable en boca.

Es ideal para aperitivos, tablas ibéricas, celebraciones, regalos gourmet o para quienes quieren tener siempre a mano un producto de alta calidad listo para consumir.

Características del producto

Tipo de producto: Paleta de Bellota Ibérica Loncheada
Raza: 50% Raza Ibérica
Etiqueta: Roja
Formato: Sobres loncheados y envasados al vacío
Peso aproximado: Sobres de 200 g
Alimentación: Bellotas, pastos naturales y recursos de la dehesa durante la montanera
Curación: Mínimo 36 meses
Textura: Suave, jugosa y con grasa infiltrada
Sabor: Intenso, aromático, persistente y con notas de fruto seco
Uso recomendado: Aperitivos, tablas ibéricas, consumo directo, hostelería, regalos gourmet y ocasiones especiales

Paleta de bellota loncheada lista para servir

Este formato está pensado para quienes quieren disfrutar de una paleta ibérica de bellota sin complicaciones. Las lonchas se presentan ya cortadas y envasadas al vacío para conservar mejor su aroma, textura y frescura.

Solo hay que atemperar el sobre antes de abrirlo, emplatar y disfrutar. Fácil, rápido y con cero drama. Producto premium sin sacar el cuchillo jamonero, bendito avance.

Alimentación con bellota y crianza en dehesa

Durante la montanera, los cerdos ibéricos se alimentan de bellotas, pastos naturales y recursos propios de la dehesa. Esta alimentación es clave para conseguir una grasa más aromática, una textura más untuosa y un sabor más profundo.

La bellota aporta matices característicos, una mayor persistencia en boca y ese punto elegante que diferencia a los productos ibéricos de bellota.

Curación tradicional

Esta paleta ha seguido un proceso de curación lento y controlado durante un mínimo de 36 meses. Este tiempo permite que el producto desarrolle su aroma, concentre su sabor y alcance una textura equilibrada.

Una vez alcanzado su punto óptimo, la pieza se lonchea y se envasa al vacío para preservar sus cualidades hasta el momento de consumo.

Recomendaciones de consumo

Para disfrutarla en su punto ideal, se recomienda sacar el sobre del frigorífico unos minutos antes de consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente, aproximadamente entre 18 ºC y 20 ºC.

Cuando la grasa empieza a verse brillante, las lonchas se separan mejor y liberan todo su aroma. También puede pasarse el sobre cerrado unos segundos bajo agua tibia para acelerar el atemperado.

Abrir justo antes de servir para mantener la máxima frescura.

Conservación y vida útil

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.

La vida útil del producto envasado al vacío es de 180 días, siempre que se respeten las condiciones de conservación indicadas.

Una vez abierto el sobre, conservar refrigerado y consumir en pocos días para mantener su textura, aroma y sabor.

Presentación

Sobres de paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica loncheada, envasados al vacío.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Paleta ibérica, sal, conservadores E-250 y E-252.

Alérgenos

No contiene alérgenos de declaración obligatoria.

Valores nutricionales por 100 g

Valor energético: 380 kcal / 1578 kJ
Grasas: 29,8 g
de las cuales saturadas: 11,3 g
Hidratos de carbono: 0,37 g
de los cuales azúcares: 0,37 g
Proteínas: 27,6 g
Sal: 4,9 g

Certificación

Producto certificado por CERTICAR, certificados de productos agroalimentarios, CP/NCI/008/22.