Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado
Todo el sabor del jamón de bellota ibérico, en un formato limpio, práctico y de máximo aprovechamiento.
Este Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado procede de cerdos ibéricos con un 50% de pureza racial, alimentados durante la montanera con bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su etiqueta roja identifica una pieza de bellota ibérica con una calidad superior, perfecta para quienes buscan un sabor intenso, aromático y persistente.
Tras una curación superior a 36 meses, el jamón se deshuesa cuidadosamente para ofrecer un formato más cómodo, manejable y rentable. Al eliminar el hueso, se facilita el corte y se consigue un mayor aprovechamiento de la pieza, manteniendo intactos el aroma, la jugosidad y el carácter propio del jamón de bellota.
Su formato en media pieza deshuesada es ideal para hostelería, negocios de alimentación, máquinas loncheadoras o para hogares que desean disfrutar de un jamón premium sin la complejidad de manejar una pieza entera. La textura compacta del bloque permite obtener lonchas finas y uniformes, tanto a máquina como a cuchillo.
El resultado es un jamón de sabor profundo, grasa aromática y textura untuosa, con matices propios de la bellota y una persistencia en boca que lo convierte en una opción excelente para tablas ibéricas, aperitivos especiales o consumo gourmet en casa.
Se presenta en formato de 1/2 jamón deshuesado de 2,5 a 3,3 kg aproximadamente. El peso puede variar ligeramente al tratarse de una pieza curada de elaboración tradicional.
Comprar Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado online es una excelente opción para quienes buscan la calidad de un jamón de bellota con etiqueta roja en un formato más práctico y fácil de consumir.
Este jamón destaca por su alimentación con bellotas durante la montanera, su curación lenta en bodega y su presentación sin hueso, que permite aprovechar mejor la pieza y facilitar el corte. Es una alternativa ideal para quienes desean un jamón ibérico de bellota con gran sabor, buena infiltración de grasa y máxima comodidad.
Características del producto
Tipo de producto: Jamón de Bellota Ibérico Deshuesado
Raza: 50% Raza Ibérica
Etiqueta: Roja
Formato: 1/2 jamón deshuesado
Curación: Superior a 36 meses
Añada: 2020
Peso aproximado: 2,5–3,3 kg
Alimentación: Bellotas, pastos y recursos naturales de la dehesa
Sabor: Intenso, aromático y persistente
Textura: Jugosa, compacta y untuosa
Uso recomendado: Corte a máquina, corte manual, hostelería o consumo en casa
Recomendaciones de consumo
Para disfrutar de todo su sabor, se recomienda retirar la pieza del frío antes de cortarla y dejar que alcance una temperatura aproximada de 18 ºC a 20 ºC.
En este punto, la grasa se vuelve más brillante y aromática, permitiendo apreciar mejor la textura y el sabor del jamón.
El formato deshuesado facilita el corte en lonchas finas y uniformes. Puede cortarse a máquina o a cuchillo, según el uso que se le quiera dar.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.
Al tratarse de una pieza deshuesada y envasada al vacío, su vida útil recomendada es de 180 días, siempre que se mantenga en las condiciones adecuadas de conservación.
Una vez abierto el envase, conservar refrigerado y consumir en un plazo corto para mantener la calidad, aroma y textura del producto.
Envío
El producto se prepara y transporta en condiciones adecuadas para proteger su calidad durante todo el trayecto.
El envío se realiza mediante vehículos isotermos, revisados previamente en sus condiciones de limpieza e higiene, garantizando que el jamón llegue en perfecto estado.
Ingredientes, alérgenos y valores nutricionales
Ingredientes: Jamón de bellota ibérico, sal, conservadores E-250 y E-252.
Alérgenos: No contiene alérgenos de declaración obligatoria.
Valores nutricionales por 100 g:
Valor energético: 395 kcal / 1642 kJ
Grasas: 30,8 g
de las cuales saturadas: 12,3 g
Hidratos de carbono: 0,45 g
de los cuales azúcares: 0,45 g
Proteínas: 29,1 g
Sal: 4,9 g
Certificación: Producto certificado por CERTICAR, certificados de productos agroalimentarios, CP/NCI/003/10.
Características del producto
Peso aproximado: 1/2 jamón deshuesado de 2,5 a 3,3 kg aprox.
36-48 meses
Cerdo ibérico 50% raza ibérica, criado en montanera
Alimentación: bellotas, pastos y recursos naturales de la dehesa durante la montanera.
Cerdo ibérico 50% raza ibérica alimentado con bellotas y recursos naturales de la dehesa durante la montanera. Curación lenta superior a 36 meses y posterior deshuesado.
Conservación y consumo
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el sobre, refrigerar y consumir en 3-4 días.
Atemperar 20-30 minutos antes de servir. Presentar en tabla a 18-20 ºC.
Vida útil: 180 días envasado al vacío. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en un plazo corto.
Información alimentaria