Huesos de Jamón Ibérico

Huesos de Jamón Ibérico

Los huesos de jamón ibérico son el ingrediente que transforma un caldo en algo excepcional. Procedentes del despiece del jamón ibérico, concentran todo el sabor, el colágeno y los matices de la curación del ibérico que al cocinarse lentamente en agua se desprenden creando fondos de una profundidad y sabor imposibles de conseguir de otra manera.

El hueso de jamón ibérico es la base de los mejores cocidos, potajes, lentejas y sopas de la cocina española. Un producto de gran valor gastronómico que no debería faltar en ninguna cocina que tome en serio el sabor de sus fondos.

Características del producto

Tipo de producto: Huesos de jamón ibérico para caldo
Raza: Cerdo ibérico
Formato: Troceados, listos para olla
Textura: Hueso con restos de carne y tuétano ibérico
Sabor: Muy intenso y profundo al cocinarse, llena el caldo del sabor del ibérico
Uso recomendado: Cocidos, caldos, potajes, sopas

Recomendaciones de consumo

Añadir directamente al agua fría con las verduras y legumbres de la olla. Llevar a ebullición, retirar la espuma que sube y cocinar a fuego lento durante al menos 1,5-2 horas. Para caldo solo: hervir los huesos 2 horas, colar y usar como base de cualquier guiso o sopa. El tuétano puede comerse directamente sobre pan tostado con sal.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días. También se pueden congelar para uso posterior.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Huesos de jamón de cerdo ibérico.

Alérgenos

Sin alérgenos declarados.