Cuña Queso añejo con aceite de oliva - Capricho Castellano

Cuña Queso Añejo con Aceite de Oliva – Capricho Castellano

El Queso Añejo con Aceite de Oliva de Capricho Castellano combina dos grandes productos de la tierra: el queso de oveja añejo de Salamanca y el aceite de oliva virgen extra que baña la corteza y penetra en las capas externas de la pasta durante la curación, aportando matices afrutados y esa textura ligeramente más untuosa que distingue este queso de un añejo convencional.

Un queso de gran personalidad donde la larga curación y el aceite de oliva crean una sinergia de sabores profunda y muy apreciada por los conocedores del queso artesanal castellano.

Características del producto

Tipo de producto: Queso de oveja añejo curado en aceite de oliva
Productor: Capricho Castellano
Leche: Oveja, vaca y cabra
Curación: Añejo, curado con aceite de oliva virgen extra
Formato: Cuña al vacío
Textura: Dura y seca en el interior, con capas externas más untuosas por el aceite
Sabor: Profundo e intenso, con matices afrutados del aceite de oliva
Uso recomendado: Degustación, tabla de quesos, con vinos tintos intensos

Recomendaciones de consumo

Atemperar 25-30 minutos antes de servir. El aceite de oliva de la corteza potencia el aroma al atemperar. Cortar en láminas o trozos irregulares. Acompañar con pan de hogaza, uvas y nueces. Maridaje: Ribera del Duero Reserva, Toro o un vino de Rueda con barrica.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso o film y consumir en 10-15 días.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

LECHE de oveja, LECHE de vaca, LECHE de cabra, sal, cuajo. Recubrimiento: aceite de oliva. Conservadores: E-202 y E-235.

Alérgenos

Contiene: LECHE Y HUEVO (lisozima).

Información nutricional

Valores medios por 100 g
Valor energético: 424 kcal / 1774 kJ
Grasas: 35 g
  - de las cuales saturadas: 26,3 g
Hidratos de carbono: 1,4 g
  - de los cuales azúcares: 1,4 g
Proteínas: 26,3 g
Sal: 1,8-2 g