Iberian Sirloin

Solomillo Ibérico

El solomillo ibérico es la pieza más noble y preciada del cerdo ibérico. Ubicado en la parte interior de la cavidad abdominal, es el músculo menos trabajado del animal, lo que se traduce en una textura extraordinariamente tierna y un sabor delicado con los matices únicos del ibérico que lo distinguen de cualquier otro solomillo.

Se cocina rápido y admite múltiples preparaciones: a la plancha, al horno en pieza entera, en medallones o en salsas. En cualquier caso, el resultado es una carne de textura sedosa que se funde en el paladar.

Características del producto

Tipo de producto: Corte de cerdo ibérico fresco, pieza noble
Raza: Cerdo ibérico
Formato: Pieza entera o en medallones según petición
Peso aproximado: 250-400 g por solomillo
Textura: Extraordinariamente tierna y sedosa, la más delicada del cerdo ibérico
Sabor: Delicado y elegante, con los matices únicos del ibérico
Uso recomendado: Plancha, horno, medallones en salsa

Recomendaciones de consumo

Para medallones a la plancha: cortar en rodajas de 2 cm, plancha fuerte con mantequilla, 2-3 minutos por cara, sal y pimienta al final. Para solomillo entero al horno: sellar en sartén con aceite y mantequilla, trasladar al horno a 200 ºC durante 12-15 minutos (temperatura interna 63 ºC para un punto jugoso). Servir con salsa de mostaza y miel o salsa de setas.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Carne de cerdo ibérico (100%).

Alérgenos

Sin alérgenos declarados.

Información Nutricional