Duroc Pork Tenderloin

Solomillo de Cerdo Duroc

El solomillo de cerdo Duroc es la pieza más tierna y delicada del cerdo, y en la raza Duroc alcanza su máxima expresión. Situado en la zona lumbar interior del animal, es el músculo que menos trabaja y por eso su textura es extraordinariamente fina y jugosa. El cerdo Duroc de nuestra ganadería propia en Valverde de Salamanca añade un sabor pronunciado y una ligera infiltración de grasa que lo distingue completamente de los solomillos de cerdo convencional.

Se cocina en minutos y el resultado es siempre excepcional: tierno, jugoso y con ese sabor limpio y pronunciado del Duroc que sorprende a quien lo prueba por primera vez.

Características del producto

Tipo de producto: Solomillo de cerdo fresco
Raza: Cerdo Duroc de ganadería propia en Valverde de Salamanca
Formato: Solomillo entero o en medallones según petición
Peso aproximado: 300-500 g por solomillo
Textura: Extraordinariamente tierna, más jugosa que el solomillo de cerdo convencional
Sabor: Pronunciado y limpio, con los matices del Duroc de calidad
Uso recomendado: Plancha, horno, medallones en salsa

Recomendaciones de consumo

En medallones a la plancha: cortar en rodajas de 2 cm, plancha muy fuerte con un poco de aceite y mantequilla, 2-3 minutos por cara, sal gruesa al final. Para solomillo entero: sellar por todos los lados y terminar al horno a 180 ºC durante 15-18 minutos. Servir con salsa de mostaza antigua o en reducción de vino blanco con chalotas.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Carne de cerdo Duroc (solomillo, 100%).

Alérgenos

Sin alérgenos declarados.

Información Nutricional