Sheep cheese with lard - Monte Robles de Tarancón
Sheep cheese with lard - Monte Robles de Tarancón
Queso de Oveja con Manteca – Monte Robles de Tarancón
El Queso de Oveja con Manteca Monte Robles de Tarancón es un queso tradicional conservado en manteca de cerdo: una técnica antiquísima que consiste en envolver el queso en manteca durante la maduración para protegerlo, aislarlo del aire y crear unas condiciones de humedad y temperatura que producen una pasta más cremosa, un sabor más suave y untuoso y una conservación natural sin necesidad de frigorífico.
Un queso de oveja diferente al clásico curado en seco: más húmedo, más cremoso y con esa suavidad característica que da la manteca. Muy apreciado por los amantes del queso artesanal con personalidad.
Características del producto
Tipo de producto: Queso de oveja curado en manteca
Productor: Monte Robles de Tarancón
Leche: Oveja
Curación: Madurado en manteca de cerdo
Formato: Cuña al vacío
Textura: Más cremosa y untuosa que el queso curado convencional
Sabor: Suave, untuoso y con los matices de la manteca, diferente al curado en seco
Uso recomendado: Degustación, tabla de quesos especiales, aperitivo
Recomendaciones de consumo
Atemperar 20 minutos. Retirar la manteca exterior antes de servir o consumirla con el queso si se desea: la manteca está limpia y es perfectamente comestible. Servir con pan tostado y un chorrito de miel. Maridaje: blancos untuosos o tintos de media crianza.
Conservación y vida útil
Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, cubrir con la propia manteca o envolver en film y consumir en 7-10 días.
Envío
El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.
Ingredientes
LECHE cruda de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal, lisozima (derivado del HUEVO). Corteza: manteca de cerdo y finas hierbas.
Alérgenos
Contiene: LECHE Y HUEVO (lisozima).
Información nutricional
Valores medios por 100 g
Valor energético: 406 kcal / 1699 kJ
Grasas: 36 g
- de las cuales saturadas: 24 g
Hidratos de carbono: 0 g
- de los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 22 g
Sal: 1,2 g
Product Features
180-200 g por unidad
Madurado en manteca de cerdo
Leche de oveja — Monte Robles de Tarancón
Tarancón, Salamanca
Conservation and consumption
Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, cubrir con la propia manteca o film y consumir en 10-15 días.
Atemperar 20 minutos. Retirar la manteca exterior antes de servir o consumirla con el queso.
365 días desde la fecha de fabricación
Food information