Sheep cheese 10 months - Carlos Navas

Queso de Oveja 10 Meses – Carlos Navas

El Queso de Oveja 10 Meses de Carlos Navas es un queso curado en su punto más accesible y versátil: suficiente tiempo en cueva para tener sabor y carácter propios, con una textura todavía tierna y una pasta untuosa que lo hace perfecto para todos los públicos. La artesanía de Carlos Navas, uno de los queseros de referencia de Salamanca, en un formato de curación media que equilibra sabor y suavidad.

Un queso para el día a día de calidad: para picar, para tabla, para fundir o para completar cualquier comida con un buen queso de oveja castellano.

Características del producto

Tipo de producto: Queso de oveja curado, 10 meses
Productor: Carlos Navas
Leche: Oveja y vaca (crudas)
Curación: 10 meses
Formato: Pieza o cuña al vacío
Textura: Firme pero tierna y untuosa
Sabor: Pronunciado y equilibrado, con el carácter de la oveja curada
Uso recomendado: Aperitivo, tabla, fundir, postre

Recomendaciones de consumo

Atemperar 15-20 minutos antes de servir. Excelente en tabla con embutidos y fruta. Funde muy bien en recetas de pasta, croquetas o rellenos. Con membrillo es el maridaje clásico castellano. Vino blanco de Rueda o tinto joven de la tierra.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso o film y consumir en 7-10 días.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

LECHE cruda de oveja, LECHE cruda de vaca, fermentos lácticos, sal, cuajo, E-221, E-1105. CORTEZA NO COMESTIBLE: E-235 y E-200.

Alérgenos

Contiene: LECHE Y HUEVO (lisozima, E-1105).

Información nutricional

Valores medios por 100 g
Valor energético: 453 kcal / 1895 kJ
Grasas: 39 g
  - de las cuales saturadas: 27 g
Hidratos de carbono: 1,6 g
  - de los cuales azúcares: <0,5 g
Proteínas: 24 g
Sal: 1,9 g