Semi-cured mixed cheese - Marcos Conde

Queso de Mezcla Semicurado – Marcos Conde

El Queso de Mezcla Semicurado de Marcos Conde es un queso artesanal elaborado con leche de tres leches —vaca, oveja y cabra— en punto de curación semicurado: una textura suave y elástica con una pasta de sabor equilibrado que combina la intensidad de la oveja con la cremosidad de la vaca y la acidez de la cabra. Un queso versátil y de gran versatilidad gastronómica para el día a día.

Elaborado por Marcos Conde, un artesano quesero de Salamanca con una propuesta de quesos de mezcla de gran calidad y muy apreciados en la región.

Características del producto

Tipo de producto: Queso de mezcla semicurado
Productor: Marcos Conde
Leche: Mezcla (vaca 40%, oveja 30%, cabra 15%)
Curación: Semicurado (45-60 días)
Formato: Cuña al vacío
Textura: Suave y elástica, cremosa
Sabor: Equilibrado y versátil, con la complejidad de la mezcla de leches
Uso recomendado: Aperitivo, bocadillo, tabla, cocina

Recomendaciones de consumo

Atemperar 15 minutos antes de servir. Muy versátil en la cocina: funde bien, va en bocadillo, en tabla con embutidos y frutas. Maridaje: cualquier vino joven de la tierra, blanco o tinto.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso o film y consumir en 5-7 días.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca 40%, oveja 30% y cabra 15%, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos. Conservador: E-1105 (derivado del HUEVO).

Alérgenos

Contiene: LECHE Y HUEVO (E-1105, lisozima).

Información nutricional

Valores medios por 100 g
Valor energético: 410 kcal / 1716 kJ
Grasas: 34 g
  - de las cuales saturadas: 24 g
Hidratos de carbono: 2 g
  - de los cuales azúcares: 1,3 g
Proteínas: 24 g
Sal: 1,8 g