Iberian Ball

Presa Ibérica

La bola ibérica es un corte poco conocido pero muy apreciado entre los aficionados a la carne ibérica. Extraída de la zona de la cadera del cerdo ibérico, es una pieza redonda y compacta con una infiltración de grasa intramuscular que le aporta una jugosidad y un sabor excepcionales al cocinarla.

Versátil y con mucha personalidad, se puede hacer a la plancha en filetes, al horno en pieza entera o troceada para guisos. Una de esas piezas que los que la conocen repiten siempre.

Características del producto

Tipo de producto: Corte de cerdo ibérico fresco
Raza: Cerdo ibérico
Formato: Pieza entera, filetes o tacos según petición
Peso aproximado: Variable según formato
Textura: Jugosa y tierna, con grasa intramuscular ibérica
Sabor: Excepcional, con la personalidad del cerdo ibérico de calidad
Uso recomendado: Plancha, horno, guisos

Recomendaciones de consumo

Para filetes a la plancha: fuego fuerte 3-4 minutos por cara, sal gruesa al final. Para pieza entera al horno: hornear a 180 ºC durante 35-40 minutos con patatas y cebolla. Para guiso: troceada y cocinada lentamente con vino blanco, ajo y pimentón durante 45 minutos.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Carne de cerdo ibérico (100%).

Alérgenos

Sin alérgenos declarados.

Información Nutricional