Panceta de Cerdo Duroc

Panceta de Cerdo Duroc – Valverde de Salamanca

La panceta es la parte ventral del cerdo: capas alternas de carne y grasa que la convierten en uno de los cortes más versátiles y sabrosos de la carnicería. En cerdo Duroc, esas capas de grasa son de una calidad excepcional —fundentes, aromáticas y con ese sabor profundo propio de la raza— que elevan todos los platos en los que se utiliza.

Fresca de nuestra ganadería propia en Valverde de Salamanca, la panceta Duroc de Hermanos Martín es la que se usa en las mejores barbacoas, en los cocidos que se recuerdan y en los arroces que piden ese toque de sabor que solo da el cerdo de calidad.

Características del producto

Tipo de producto: Corte de cerdo fresco
Raza: Cerdo Duroc de ganadería propia en Valverde de Salamanca
Formato: Entera, en tiras o en tacos según petición
Peso aproximado: Variable según formato seleccionado
Textura: Capas alternas de carne y grasa fundente
Sabor: Intenso y profundo, da sabor a todos los platos
Uso recomendado: Barbacoa, guisos, arroces, cocido, confitada

Recomendaciones de consumo

En barbacoa, a fuego medio-alto hasta que la grasa se dore y caramelice. Para el cocido o potaje, troceada y añadida al inicio de la cocción para que libere todo su sabor. Confitada a 80 ºC en su propia grasa durante 3 horas y luego marcada en plancha fuerte, es un manjar de restaurante que se puede hacer en casa.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

Carne de cerdo (panceta, 100%).

Alérgenos

Sin alérgenos declarados.

Información Nutricional