Wedge of Sheep's Cheese with Black Garlic - Capricho Castellano
Wedge of Sheep's Cheese with Black Garlic - Capricho Castellano
Cuña Queso de Oveja con Ajo Negro – Capricho Castellano
El Queso de Oveja con Ajo Negro de Capricho Castellano es una de esas elaboraciones de queso artesanal que sorprenden: la pasta de queso de oveja, cremosa y de sabor pronunciado, se aromatiza con ajo negro —el ajo fermentado y madurado— que aporta un matiz dulce, balsámico y profundo completamente diferente al ajo fresco. El resultado es un queso con carácter, sofisticado y de sabor persistente e inusual.
Un queso de colección para los amantes de los sabores complejos y las combinaciones originales. La creatividad artesana de Capricho Castellano con la mejor materia prima de Salamanca.
Características del producto
Tipo de producto: Queso de oveja con ajo negro, artesanal
Productor: Capricho Castellano
Leche: Oveja
Saborizante: Ajo negro (ajo fermentado)
Formato: Cuña al vacío
Textura: Cremosa y firme
Sabor: Pronunciado con matices dulces, balsámicos y profundos del ajo negro
Uso recomendado: Degustación, tabla de quesos especiales, maridaje con vinos complejos
Recomendaciones de consumo
Atemperar 20-25 minutos antes de servir. El ajo negro libera sus aromas a temperatura ambiente: el queso evoluciona en el plato mientras se degusta. Servir en una tabla junto a quesos más suaves para apreciar el contraste. Maridaje: vinos tintos de crianza compleja o incluso un Oloroso de Jerez.
Conservación y vida útil
Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso o film y consumir en 7-10 días.
Envío
El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.
Ingredientes
LECHE de oveja, ajo negro, sal, cuajo, lisozima (derivada del HUEVO).
Alérgenos
Contiene: LECHE Y HUEVO (lisozima).
Información nutricional
Valores medios por 100 g
Valor energético: 442 kcal / 1832 kJ
Grasas: 37,1 g
- de las cuales saturadas: 26,4 g
Hidratos de carbono: 3,3 g
- de los cuales azúcares: 1 g
Proteínas: 23,6 g
Sal: 1,58 g
Product Features
aprox. 250 g
12 meses
Leche de oveja — Capricho Castellano
Quesería Capricho Castellano, Salamanca
Conservation and consumption
Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso y consumir en 7-10 días.
Atemperar 20-25 min antes de servir. El ajo negro se percibe mejor a temperatura ambiente.
180 días desde la fecha de fabricación
Food information