2-Year Aged Sheep Cheese Wedge - Carlos Navas

Cuña Queso de Oveja 2 Años – Carlos Navas

El Queso de Oveja 2 Años de Carlos Navas es un queso en su punto óptimo de maduración: dos años de curación que han transformado la pasta en un queso de textura firme pero todavía untuosa, de sabor profundo y redondo con esos matices de frutos secos y mantequilla tostada que solo los quesos de oveja muy curados tienen.

Un queso de nivel de especialista, con toda la complejidad de la oveja y el tiempo en cueva bien aprovechados. Para quienes prefieren la intensidad y la profundidad a la suavidad del semicurado.

Características del producto

Tipo de producto: Queso de oveja curado, 2 años de curación
Productor: Carlos Navas
Leche: Oveja cruda
Curación: 24 meses
Formato: Cuña al vacío
Textura: Firme y compacta, todavía untuosa, con inicio de cristalización
Sabor: Profundo y complejo, con matices de frutos secos y mantequilla tostada
Uso recomendado: Degustación, tabla de quesos, maridaje con vinos tintos

Recomendaciones de consumo

Atemperar 20-25 minutos antes de servir. Cortar en láminas o en trozos para tabla. Acompañar con membrillo, nueces, uvas o miel. Maridaje: vinos tintos de Ribera del Duero, Toro o Rioja Reserva.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso o film y consumir en 10-15 días.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

LECHE cruda de oveja, fermentos lácticos, sal, cuajo, E-252. CORTEZA NO COMESTIBLE: E-235 y E-200.

Alérgenos

Contiene: LECHE Y HUEVO (lisozima).

Información nutricional

Valores medios por 100 g
Valor energético: 450 kcal / 1882 kJ
Grasas: 39 g
  - de las cuales saturadas: 29 g
Hidratos de carbono: 1,8 g
  - de los cuales azúcares: <0,5 g
Proteínas: 23 g
Sal: 1,5 g