Sheep Cheese Wedge 15 months - Carlos Navas

Cuña Queso de Oveja 15 Meses – Carlos Navas

El Queso de Oveja 15 Meses de Carlos Navas está en ese punto intermedio fascinante entre el semicurado y el curado: suficiente tiempo en cueva para desarrollar un sabor pronunciado y complejo, con la pasta todavía tierna y untuosa, sin la dureza del añejo. Un queso versátil y de gran personalidad que gusta tanto a quien empieza a explorar el queso de oveja como a quien lo conoce bien.

La artesanía quesera de Carlos Navas en un punto de maduración muy popular: sabor sin excesos, textura agradable y personalidad propia de la leche de oveja de calidad.

Características del producto

Tipo de producto: Queso de oveja curado, 15 meses de curación
Productor: Carlos Navas
Leche: Oveja cruda
Curación: 15 meses
Formato: Cuña al vacío
Textura: Firme pero todavía tierna y untuosa
Sabor: Pronunciado y bien equilibrado, con los matices de la oveja bien curada
Uso recomendado: Tabla de quesos, aperitivo, postre

Recomendaciones de consumo

Atemperar 20 minutos antes de servir. Cortar en lonchas o en tacos para tabla. Excelente con membrillo, fruta fresca, nueces o miel de romero. Maridaje: vinos blancos con cuerpo tipo Rueda Verdejo o tintos de Cigales y Bierzo.

Conservación y vida útil

Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso o film y consumir en 7-10 días.

Envío

El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.

Ingredientes

LECHE cruda de oveja, fermentos lácticos, sal, cuajo, E-221, E-1105. CORTEZA NO COMESTIBLE: E-235 y E-200.

Alérgenos

Contiene: LECHE Y HUEVO (lisozima, E-1105).

Información nutricional

Valores medios por 100 g
Valor energético: 450 kcal / 1882 kJ
Grasas: 39 g
  - de las cuales saturadas: 29 g
Hidratos de carbono: 1,8 g
  - de los cuales azúcares: <0,5 g
Proteínas: 23 g
Sal: 1,5 g