Aged Cheese Wedge with Olive Oil - Capricho Castellano
Aged Cheese Wedge with Olive Oil - Capricho Castellano
Cuña Queso Añejo con Aceite de Oliva – Capricho Castellano
El Queso Añejo con Aceite de Oliva de Capricho Castellano combina dos grandes productos de la tierra: el queso de oveja añejo de Salamanca y el aceite de oliva virgen extra que baña la corteza y penetra en las capas externas de la pasta durante la curación, aportando matices afrutados y esa textura ligeramente más untuosa que distingue este queso de un añejo convencional.
Un queso de gran personalidad donde la larga curación y el aceite de oliva crean una sinergia de sabores profunda y muy apreciada por los conocedores del queso artesanal castellano.
Características del producto
Tipo de producto: Queso de oveja añejo curado en aceite de oliva
Productor: Capricho Castellano
Leche: Oveja, vaca y cabra
Curación: Añejo, curado con aceite de oliva virgen extra
Formato: Cuña al vacío
Textura: Dura y seca en el interior, con capas externas más untuosas por el aceite
Sabor: Profundo e intenso, con matices afrutados del aceite de oliva
Uso recomendado: Degustación, tabla de quesos, con vinos tintos intensos
Recomendaciones de consumo
Atemperar 25-30 minutos antes de servir. El aceite de oliva de la corteza potencia el aroma al atemperar. Cortar en láminas o trozos irregulares. Acompañar con pan de hogaza, uvas y nueces. Maridaje: Ribera del Duero Reserva, Toro o un vino de Rueda con barrica.
Conservación y vida útil
Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso o film y consumir en 10-15 días.
Envío
El envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.
Ingredientes
LECHE de oveja, LECHE de vaca, LECHE de cabra, sal, cuajo. Recubrimiento: aceite de oliva. Conservadores: E-202 y E-235.
Alérgenos
Contiene: LECHE Y HUEVO (lisozima).
Información nutricional
Valores medios por 100 g
Valor energético: 424 kcal / 1774 kJ
Grasas: 35 g
- de las cuales saturadas: 26,3 g
Hidratos de carbono: 1,4 g
- de los cuales azúcares: 1,4 g
Proteínas: 26,3 g
Sal: 1,8-2 g
Product Features
aprox. 250 g
Gran Reserva, curación prolongada
Leche de oveja, vaca y cabra — Capricho Castellano
Quesería Capricho Castellano, Salamanca
Conservation and consumption
Mantener refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel de queso y consumir en 10-15 días.
Atemperar 25-30 min antes de servir; el aceite de oliva potencia los aromas a temperatura ambiente.
180 días desde la fecha de fabricación
Food information