Aged Angus Ox Bone-in Ribeye
Aged Angus Ox Bone-in Ribeye
Chuletón de Buey Angus Madurado
Chuletón de buey Angus con más de 90 días de maduración, una pieza pensada para quienes buscan una carne con carácter, sabor intenso y una textura especial.
La maduración prolongada ayuda a concentrar los matices propios de la carne y convierte este chuletón en una opción ideal para celebraciones, comidas especiales o una buena parrilla en casa.
Se presenta en una pieza de aproximadamente 1 kg, envasada al vacío y lista para cocinar a la plancha, parrilla o barbacoa.
Características del producto
Tipo de producto: Chuletón de buey Angus madurado
Maduración: Más de 90 días
Formato: Pieza entera envasada al vacío
Peso aproximado: 1 kg
Textura: Firme y jugosa tras la cocción
Sabor: Intenso y característico de la carne madurada
Uso recomendado: Parrilla, plancha o barbacoa
Recomendaciones de preparación
Cocinar antes de su consumo.
Sacar la pieza del frigorífico con antelación para que pierda el frío antes de cocinarla. Marcar a fuego fuerte por ambos lados para conseguir un buen sellado exterior y terminar la cocción al punto deseado.
Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir. Para una mejor textura, cortar siempre en contra de la fibra.
Conservación y vida útil
Mantener refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC.
La vida útil es de 21 días envasado al vacío, siempre que se mantenga correctamente refrigerado y se respete la fecha indicada en el envase.
Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir lo antes posible.
Envío
Transporte refrigerado en vehículos isotermos, con condiciones de limpieza e higiene previamente revisadas.
Ingredientes
Carne de buey Angus.
Alérgenos
No contiene alérgenos de declaración obligatoria.
Información Nutricional
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G | VALOR |
|---|---|
| Valor energético | 291 kcal / 1.218 kJ |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 10 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de las cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 0,1 g |
Product Features
1 kg - 1,2 kg por chuletón
Madurado más de 90 días.
Aberdeen Angus, maduración en cámara
preparado en Valverde de Salamanca
Conservation and consumption
Mantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en 5-7 días. Una vez abierto, consumir en 24-48 h. No recongelar.
Atemperar 1 h antes; brasa o plancha muy caliente, 5-6 min por cara, sal gruesa y reposo 5 min.
5-7 días refrigerado.
Food information