Halbgereifter Mischmilchkäse – Marcos Conde

Halb gereifter Mischkäse – Marcos Conde

Der halb gereifte Mischkäse von Marcos Conde ist ein handwerklich hergestellter Käse aus einer Mischung aus drei Milchsorten – Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch – mit einer halb gereiften Textur: weich und elastisch, mit einem ausgewogenen Teig, der die Intensität der Schafsmilch mit der Cremigkeit der Kuhmilch und der Säure der Ziegenmilch kombiniert. Ein vielseitiger Käse mit großer kulinarischer Vielseitigkeit für den täglichen Genuss.

Hergestellt von Marcos Conde, einem handwerklichen Käser aus Salamanca, der für seine hochwertigen Mischkäse bekannt ist, die in der Region sehr geschätzt werden.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Halb gereifter Mischkäse
Hersteller: Marcos Conde
Milch: Mischung (Kuh 40%, Schaf 30%, Ziege 15%)
Reifezeit: Halb gereift (45-60 Tage)
Format: Vakuumverpackter Keil
Textur: Weich und elastisch, cremig
Geschmack: Ausgewogen und vielseitig, mit der Komplexität der Milchmischung
Empfohlene Verwendung: Aperitif, Baguette, Käseplatte, Küche

Verzehrempfehlungen

Vor dem Servieren 15 Minuten temperieren. Sehr vielseitig in der Küche: lässt sich gut schmelzen und eignet sich für Baguette sowie Käseplatten mit Wurstwaren und Obst. Weinempfehlung: jeder junge Wein aus der Region, Weiß- oder Rotwein.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Bei 4 bis 8 ºC gekühlt lagern. Nach dem Öffnen in Käsepapier oder Frischhaltefolie einwickeln und innerhalb von 5-7 Tagen verbrauchen.

Versand

Der Versand erfolgt mit Kühlfahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.

Zutaten

Pasteurisierte Kuhmilch 40%, Schafsmilch 30% und Ziegenmilch 15%, Salz, Calciumchlorid, Lab, Milchsäurebakterienkulturen. Konservierungsmittel: E-1105 (aus EI).

Allergene

Enthält: MILCH UND EI (E-1105, Lysozym).

Nährwertangaben