Paleta de Bellota Ibérica 50 % – iberischer Eichel-Vorderschinken, in Scheiben

Die geschnittene iberische Eichenfutter-Paleta mit 50 % iberischem Rassefleisch ist die perfekte Wahl, um den intensiven Geschmack von Eichenfutter mit maximalem Komfort zu genießen. Sie stammt von iberischen Schweinen mit 50 % Rassereinheit, die in Dehesas aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln, natürlichem Weidefutter und Ressourcen aus der Umgebung gefüttert werden.

Dank der geschnittenen Form kann sie direkt am Tisch serviert werden, ohne dass ein Schneiden oder eine vorherige Zubereitung erforderlich ist. Jede Packung bewahrt die weiche Textur, das intramuskuläre Fett und das charakteristische Aroma einer traditionell gereiften iberischen Eichenfutter-Paleta.

Dank ihrer geringeren Größe im Vergleich zu Schinken konzentriert die Paleta die Nuancen des Eichenfutters besonders gut und bietet einen vollmundigen, lang anhaltenden und leicht süßen Geschmack mit Noten von Nüssen und einem sehr angenehm schmelzenden Mundgefühl.

Sie eignet sich ideal für Aperitifs, iberische Platten, Feierlichkeiten, Gourmetgeschenke oder für alle, die immer ein hochwertiges, verzehrfertiges Produkt griffbereit haben möchten.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Geschnittene iberische Eichenfutter-Paleta
Rasse: 50 % iberisches Rassefleisch
Kennzeichnung: Rot
Format: Geschnittene, vakuumverpackte Packungen
Ungefähres Gewicht: 200-g-Packungen
Fütterung: Eicheln, natürliches Weidefutter und Ressourcen aus der Dehesa während der Montanera
Reifung: Mindestens 36 Monate
Textur: Weich, saftig und mit intramuskulärem Fett
Geschmack: Intensiv, aromatisch, lang anhaltend und mit Noten von Nüssen
Empfohlene Verwendung: Aperitifs, iberische Platten, direkter Verzehr, Gastronomie, Gourmetgeschenke und besondere Anlässe

Geschnittene Eichenfutter-Paleta, servierfertig

Dieses Format wurde für alle entwickelt, die eine iberische Eichenfutter-Paleta ohne Aufwand genießen möchten. Die Scheiben sind bereits geschnitten und vakuumverpackt, um Aroma, Textur und Frische optimal zu bewahren.

Die Packung einfach vor dem Öffnen auf Raumtemperatur bringen, anrichten und genießen. Einfach, schnell und ganz unkompliziert. Ein Premiumprodukt, ohne dass Sie das Schinkenmesser herausholen müssen – ein wahrer Segen.

Fütterung mit Eicheln und Aufzucht in der Dehesa

Während der Montanera ernähren sich iberische Schweine von Eicheln, natürlichem Weidefutter und Ressourcen aus der Dehesa. Diese Fütterung ist entscheidend für ein aromatischeres Fett, eine cremigere Textur und einen vollmundigeren Geschmack.

Eicheln verleihen charakteristische Nuancen, ein lang anhaltendes Mundgefühl und diese elegante Note, die iberische Eichenfutterprodukte auszeichnet.

Traditionelle Reifung

Diese Paleta wurde mindestens 36 Monate lang einem langsamen und kontrollierten Reifungsprozess unterzogen. Diese Zeit ermöglicht es dem Produkt, sein Aroma zu entwickeln, seinen Geschmack zu konzentrieren und eine ausgewogene Textur zu erreichen.

Sobald die optimale Reife erreicht ist, wird das Stück geschnitten und vakuumverpackt, um seine Eigenschaften bis zum Verzehr zu bewahren.

Verzehrempfehlungen

Um sie ideal genießen zu können, wird empfohlen, die Packung einige Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und bei Raumtemperatur, etwa zwischen 18 °C und 20 °C, stehen zu lassen.

Wenn das Fett glänzen beginnt, lassen sich die Scheiben besser voneinander lösen und entfalten ihr volles Aroma. Die geschlossene Packung kann auch einige Sekunden unter warmes Wasser gehalten werden, um das Erwärmen zu beschleunigen.

Kurz vor dem Servieren öffnen, um maximale Frische zu erhalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

An einem kühlen, trockenen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort aufbewahren.

Die Haltbarkeit des vakuumverpackten Produkts beträgt 180 Tage, sofern die angegebenen Aufbewahrungsbedingungen eingehalten werden.

Nach dem Öffnen der Packung gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren, um Textur, Aroma und Geschmack zu erhalten.

Präsentation

Vakuumverpackte Packungen mit geschnittenen iberischen Eichenfutter-Paletas mit 50 % iberischem Rassefleisch.

Versand

Der Versand erfolgt mit Kühlfahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.

Inhaltsstoffe

Iberische Paleta, Salz, Konservierungsstoffe E-250 und E-252.

Allergene

Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene.

Zertifizierung

Vom CERTICAR zertifiziertes Lebensmittelprodukt, Zertifikat CP/NCI/008/22.