Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % – iberischer Schinken (Freilandhaltung), ohne Knochen

Entbeintes iberisches Cebo-de-Campo-Schinken 50 % iberische Rasse

Der entbeinte iberische Cebo-de-Campo-Schinken vereint den hervorragenden Charakter des Cebo-de-Campo – eine Halbfreilandhaltung mit natürlichem Weidefutter und Getreide – mit der praktischeren und vielseitigeren Form: ohne Knochen, für das Schneiden mit Maschine oder Messer bei maximaler Ausbeute und minimalem Verschnitt. Eine ausgezeichnete Wahl für die Gastronomie oder den privaten Verzehr, ohne dass ein Schinkenmesser erforderlich ist.

Mindestreifungszeit: 24 Monate. Aromatischerer und komplexerer Geschmack als bei herkömmlichem Cebo, in der bequemsten Form zu verarbeiten.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Entbeinter iberischer Cebo-de-Campo-Schinken
Rasse: 50 % iberische Rasse (grünes Etikett)
Fütterung: Natürliches Weidefutter + Getreide, Halbfreilandhaltung
Mindestreifungszeit: 24 Monate
Format: Entbeinte halbe Keule, ca. 2,5–3,3 kg
Textur: Zart und leicht mit Maschine oder Messer zu schneiden
Geschmack: Aromatischer und charaktervoller als bei herkömmlichem Cebo
Empfohlene Verwendung: Maschinelles Schneiden, Gastronomie, Verzehr ohne Schinkenmesser

Verzehrempfehlungen

Mit Maschine oder Messer in dünne Scheiben schneiden. Vor dem Servieren immer auf Raumtemperatur bringen. Für die Gastronomie: frisch schneiden und noch am selben Tag verzehren. Zwischen den Anwendungen gut in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Bei 2 bis 8 °C gekühlt lagern. Nach dem Anschnitt innerhalb von 15–20 Tagen verzehren, um eine optimale Qualität zu gewährleisten.

Versand

Der Versand erfolgt mit temperaturgeführten Fahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.

Zutaten

Iberischer Schweineschinken, Salz, Konservierungsstoffe: E-250, E-252.

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

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