Jamón de Bodega Gran Reserva Duroc – luftgetrockneter Schinken, ohne Knochen

Entbeinte Gran Reserva Bodega-Schinken Duroc-Kreuzung

Der entbeinte Gran Reserva Bodega-Schinken Duroc-Kreuzung vereint die herausragende Qualität unserer Gran Reserva Duroc-Sortiment mit der praktischsten und vielseitigsten Form: ohne Knochen, für das Schneiden mit Maschine oder Messer bei maximaler Ausnutzung. Ideal für die Gastronomie oder den privaten Gebrauch, wenn höchste Qualität ohne die Unannehmlichkeiten eines Schinkenständers gewünscht ist.

Die Duroc-Rasse sorgt für das charakteristische durchsetzende gelbe Fett, das ihn vom herkömmlichen Schinken unterscheidet, und die Gran Reserva Reifung verleiht ihm eine aromatische Komplexität, die in niedrigeren Kategorien nicht zu finden ist.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Entbeinter Duroc Gran Reserva Bodega-Schinken
Rasse: Duroc-Kreuzung
Mindestreifungszeit: 24 Monate Gran Reserva
Format: Entbeinte halbe Keule
Textur: Zart und leicht zu schneiden, mit dem charakteristischen Duroc-Fett
Geschmack: Tiefgründig und aromatisch, überlegen gegenüber herkömmlichem weißem Schinken
Empfohlene Verwendung: Maschinelles Schneiden, Gastronomie, Verzehr ohne Schinkenständer

Verzehrempfehlungen

Mit Maschine oder Messer in dünne Scheiben schneiden und vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Für die Gastronomie: frisch schneiden und noch am selben Tag verzehren. Zwischen den Verwendungen gut in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Bei 2 bis 8 °C gekühlt lagern. Nach dem Anschnitt innerhalb von 15–20 Tagen verzehren.

Versand

Der Versand erfolgt mit Kühlfahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.

Inhaltsstoffe

Schweineschinken, Salz, Konservierungsstoffe: E-250, E-252.

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

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