Schafskäse mit schwarzem Knoblauch (Ecke) – Capricho Castellano

Keil Schafskäse mit schwarzem Knoblauch – Capricho Castellano

Der Schafskäse mit schwarzem Knoblauch von Capricho Castellano ist eine jener handwerklich hergestellten Käsespezialitäten, die überraschen: Der cremige Schafskäse mit ausgeprägtem Geschmack wird mit schwarzem Knoblauch aromatisiert – fermentiertem und gereiftem Knoblauch, der eine süße, balsamische und tiefe Note verleiht, die sich völlig von frischem Knoblauch unterscheidet. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, raffinierter Käse mit lang anhaltendem und ungewöhnlichem Geschmack.

Ein Käse für Liebhaber komplexer Aromen und origineller Kombinationen. Die handwerkliche Kreativität von Capricho Castellano mit den besten Rohstoffen aus Salamanca.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Handwerklich hergestellter Schafskäse mit schwarzem Knoblauch
Hersteller: Capricho Castellano
Milch: Schafsmilch
Aromatisierung: Schwarzer Knoblauch (fermentierter Knoblauch)
Verpackung: Vakuumverpackter Keil
Textur: Cremig und fest
Geschmack: Ausgeprägt mit süßen, balsamischen und tiefen Noten des schwarzen Knoblauchs
Empfohlene Verwendung: Verkostung, besondere Käseplatte, Kombination mit komplexen Weinen

Verzehrempfehlungen

20–25 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Schwarzer Knoblauch entfaltet seine Aromen bei Raumtemperatur: Der Käse entwickelt sich während des Verzehrs auf dem Teller weiter. Auf einer Platte neben milderen Käsesorten servieren, um den Kontrast zu genießen. Weinempfehlung: Komplexe Rotweine oder sogar ein Oloroso-Sherry aus Jerez.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Bei 4–8 °C gekühlt lagern. Nach dem Öffnen in Käsepapier oder Frischhaltefolie einwickeln und innerhalb von 7–10 Tagen verbrauchen.

Versand

Der Versand erfolgt mit temperaturgeführten Fahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.

Zutaten

SCHAFSMILCH, schwarzer Knoblauch, Salz, Lab, Lysozym (aus EI).

Allergene

Enthält: MILCH UND EI (Lysozym).

Nährwertangaben