Paleta de Cebo Ibérica 50 % – iberischer Vorderschinken (Getreidemast), ohne Knochen

Entbeinte Iberische Cebo-Schulter 50 % Iberische Rasse

Der Geschmack der Iberischen Schulter in einer praktischen, handlichen Form und mit maximaler Ausnutzung. Diese Schulter wird als entbeintes Halbstück angeboten und ist perfekt für alle, die eine Iberische Schulter genießen möchten, die sich leicht schneiden, lagern und servieren lässt. Ihr kompaktes Format ermöglicht eine bessere Ausnutzung des Produkts und erleichtert das Schneiden sowohl mit dem Messer als auch mit der Maschine.

Sie stammt von Iberischen Schweinen mit einem Rasseanteil von 50 %, die mit einer kontrollierten Getreidefutterung aufgezogen wurden. Die mindestens 18-monatige Reifung sorgt für einen milden und ausgewogenen Geschmack, eine saftige Textur und das charakteristische Aroma der Iberischen Cebo-Schulter. Ideal für Haushalte, die Gastronomie oder für alle, die immer eine praktische und schmackhafte Iberische Spezialität griffbereit haben möchten.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Entbeinte Iberische Cebo-Schulter
Rasse: 50 % Iberische Rasse
Kennzeichnung: Weiß
Format: Entbeintes, vakuumverpacktes Halbstück
Ungefähres Gewicht: 1,0 bis 1,5 kg
Futterung: Kontrollierte Getreidefutterung
Mindestreifungszeit: 18 Monate
Textur: Saftig und zart, leicht mit der Maschine oder dem Messer zu schneiden
Geschmack: Mild und ausgewogen, mit dem Aroma von Iberischem Cebo
Empfohlene Verwendung: Maschinelles Schneiden, Gastronomie, täglicher Verzehr zu Hause

Verzehrempfehlungen

Das Stück 20–30 Minuten vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen. Mit der Maschine oder dem Messer in dünne Scheiben schneiden. Bei 18–20 °C servieren, damit das Fett schmilzt und die Aromen zur Geltung kommen. Zwischen den Verwendungen gut in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Bei 2 bis 8 °C gekühlt lagern. Vakuumverpackt bis zu 180 Tage haltbar. Nach dem Anschnitt gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verzehren.

Versand

Der Versand erfolgt mit Kühlfahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand ankommt.

Zutaten

Iberische Schulter, Salz, Konservierungsstoffe: E-250 und E-252.

Allergene

Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.