Jamón de Cebo Ibérico 50 % – iberischer Schinken (Getreidemast), ohne Knochen

Jamón de Cebo Ibérico 50 % iberische Rasse, ohne Knochen

Der entbeinte iberische Cebo-Schinken ist die ideale Lösung für alle, die den vollen Geschmack des Ibérico-Schinkens in der praktischsten Form genießen möchten: Ohne Knochen lässt er sich viel leichter schneiden, lagern und bis zum letzten Gramm verwerten. Perfekt zum Schneiden mit der Maschine oder von Hand – für die Gastronomie oder zu Hause, ohne Schinkenhalter.

Hergestellt aus Schweinen mit 50 % iberischer Rasse, mit Getreide gefüttert und mindestens 24 Monate gereift. Sanfter, ausgewogener Geschmack in einer praktischen Form ohne Verluste.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Entbeinter iberischer Cebo-Schinken
Rasse: 50 % iberische Rasse (weißes Etikett)
Fütterung: Ausgewähltes Getreide
Mindestreifezeit: 24 Monate im Reifekeller
Format: Entbeinte halbe Keule, ca. 2,5–3,3 kg
Textur: Zart und saftig, leicht mit Maschine oder Messer zu schneiden
Geschmack: Sanft und aromatisch, typisch für Cebo-Ibérico
Empfohlene Verwendung: Maschinenschnitt, Gastronomie, zu Hause ohne Schinkenhalter

Verzehrempfehlungen

Mit der Maschine oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und vor dem Servieren immer temperieren. Den Schinkenblock zwischen den Anschnitten gut in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Gekühlt bei 2–8 °C lagern. Nach dem Anschnitt in Frischhaltefolie wickeln und für beste Qualität innerhalb von 15–20 Tagen verzehren.

Versand

Der Versand erfolgt mit isothermen Fahrzeugen, die vorab auf Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, damit das Produkt in einwandfreiem Zustand ankommt.

Zutaten

Schinken vom iberischen Schwein, Salz, Konservierungsstoffe: E-250, E-252.

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

Nährwerte pro 100 g