Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % – iberischer Schinken (Freilandhaltung), handgeschnitten

Iberischer Cebo de Campo-Schinken 50 % Ibererrasse, handgeschnitten

Das Hand-Schneiden ist die handwerklichste und sorgfältigste Art, Iberischen Schinken zu genießen: Jede Scheibe wird von Hand geschnitten, wobei die Struktur des Schinkenstücks respektiert wird. So entstehen Scheiben in idealer Dicke, bei denen die Fettmarmorierung, das Aroma und die charakteristische Zartheit des Iberischen Cebo de Campo besonders zur Geltung kommen. Ein eleganteres Erlebnis als herkömmliches Aufschneiden.

Der Iberische Cebo de Campo-Schinken 50 % stammt von Schweinen, die in Halbfreiheit mit natürlichem Weidegras und Getreide aufgezogen werden. Eine Reifezeit von mindestens 24 Monaten verleiht ihm einen aromatischen, ausgewogenen Geschmack mit mehr Charakter als herkömmlichem Cebo.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Handgeschnittener Iberischer Cebo de Campo-Schinken
Rasse: 50 % Ibererrasse (grünes Etikett)
Fütterung: Natürliches Weidegras + Getreide, Halbfreiheit
Reifezeit: Mindestens 24 Monate
Format: 100-g-Beutel, handgeschnitten und vakuumverpackt
Textur: Scheiben mit natürlicher Textur, sichtbarem und gut integriertem Fett
Geschmack: Aromatisch und lang anhaltend, mit mehr Komplexität als herkömmlicher Cebo
Verwendungsempfehlung: Besondere Aperitifs, Iberische Platten, Gourmet-Geschenk

Verzehrhinweise

20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Auf Raumtemperatur (18–20 °C) bringen, bis das Fett glänzt und sich die Scheiben voneinander lösen. Handgeschnittener Schinken präsentiert sich auf dem Teller am besten: Die Scheiben ohne Überlappung anrichten, um jede einzeln zu genießen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

An einem kühlen Ort zwischen 10 und 15 °C oder gekühlt aufbewahren. Haltbarkeit im Vakuumverpackungszustand: 180 Tage. Nach dem Öffnen innerhalb von 3–5 Tagen verzehren.

Versand

Der Versand erfolgt mit Kühlfahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.

Zutaten

Iberischer Schweineschinken, Salz, Konservierungsstoffe: E-250, E-252.

Allergene

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.

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