Semi-cured sheep cheese - Pereña

Halb gereifter Schafskäse – Pereña

Der halb gereifte Schafskäse aus Pereña ist ein handwerklich hergestellter Käse aus der salmantinischen Gemeinde Pereña de la Ribera in der Region Las Arribes del Duero. Ein halb gereifter Käse mit cremigem Teig und mildem Geschmack mit den Nuancen der Schafsmilch aus der Region, hergestellt nach der lokalen Käsetradition, die die Qualität der Weiden in dieser besonderen Region von Salamanca nutzt.

Ein lokaler, handwerklich hergestellter Käse mit eigenem Charakter, dank seiner Milde für alle Geschmäcker perfekt und für alle, die die Schafskäse der Region Las Arribes entdecken möchten.

Produkteigenschaften

Produkttyp: Halb gereifter Schafskäse
Hersteller: Pereña (Pereña de la Ribera, Salamanca)
Herkunft: Las Arribes del Duero, Salamanca
Milch: Schafsmilch
Reifegrad: Halb gereift (45-60 Tage)
Format: Vakuumverpackter Keil
Textur: Cremig und elastisch, Teigfarbe elfenbein
Geschmack: Mild und milchig, mit den Nuancen der Schafsmilch aus Las Arribes
Verwendungsempfehlung: Aperitif, Brotzeit, Käseplatte, um die Käse der Region kennenzulernen

Verzehrempfehlungen

15 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Ideal auf einer Platte mit lokalen Wurstwaren. Auf Brot mit etwas Olivenöl. Weinbegleitung mit jungen Weinen der Region, frischen Weißweinen oder leichten Rotweinen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Bei 4 bis 8 ºC gekühlt lagern. Nach dem Öffnen in Käsepapier oder Frischhaltefolie einwickeln und innerhalb von 5-7 Tagen verbrauchen.

Versand

Der Versand erfolgt mit isothermen Fahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.

Zutaten

SCHAFSMILCH, Lab, Salz, E-252, Lysozym (aus EI).

NICHT ESSBARE RINDE.

Allergene

Enthält: MILCH UND EI (Lysozym).

Nährwertangaben