{"product_id":"porterhouse-de-ternera","title":"Porterhouse de Ternera","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorterhouse de Ternera de Valverde de Salamanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl porterhouse es la pieza definitiva para quien no quiere elegir: dos cortes en uno, separados por el hueso en T central que da nombre a su prima la T-bone. A un lado, el entrecot —con grasa infiltrada y sabor intenso—; al otro, el solomillo —tierno, sedoso, casi mantecoso—. Un corte monumental en tamaño y en sabor, diseñado para la brasa y para compartir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl nuestro proviene de nuestra propia ternera de Valverde de Salamanca, con esa calidad de origen que garantiza infiltración natural, color vivo y sabor auténtico. Una pieza para los que disfrutan de la carne sin compromisos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de producto:\u003c\/strong\u003e Corte premium de ternera con hueso en T\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e Ternera propia de ganadería en Valverde de Salamanca\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Pieza entera con hueso, para compartir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e 600 g – 1,2 kg según pieza\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Doble textura: entrecot jugoso con grasa y solomillo tierno y sedoso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Complejo e intenso, con los dos perfiles del lomo de ternera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Brasa, barbacoa, plancha muy fuerte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAtemperar 20-30 minutos antes de cocinar. Secar bien, sal gruesa y pimienta negra generosa. Sellar a fuego muy fuerte por ambas caras para crear costra, luego terminar a fuego indirecto o al horno hasta 54-56 ºC internos para un punto perfecto. El hueso retiene el calor: dejar reposar al menos 5 minutos antes de servir y cortar el solomillo y el entrecot por separado del hueso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación y vida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarne de ternera (100%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSin alérgenos declarados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformación Nutricional\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVALOR\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 kcal \/ 1.046 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales ácidos grasos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776681288063,"sku":"0061","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/ChatGPTImage30jun2026_21_36_02_1.png?v=1782848258","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/products\/porterhouse-de-ternera","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}