{"product_id":"paleta-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica","title":"Paleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa paleta ibérica de campo en su expresión más auténtica. Procede de cerdos ibéricos con un 50% de pureza racial, criados en semi-libertad en la dehesa y alimentados con una combinación de pastos naturales y cereales. Este régimen de crianza en campo abierto se refleja directamente en la calidad de la carne: una grasa aromática bien infiltrada en el magro y un sabor de marcado carácter ibérico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon una curación mínima de 24 meses, la pieza desarrolla una textura suave y un retrogusto persistente y equilibrado, fruto de una maduración lenta que respeta los tiempos naturales del producto. La añada 2021 se benefició de una climatología favorable para los pastos, con una veta de grasa óptima y un perfil organoléptico redondo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de producto:\u003c\/strong\u003e Paleta de Cebo de Campo Ibérica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e 50% Raza Ibérica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtiqueta:\u003c\/strong\u003e Verde\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Pieza entera de 5 a 5,5 kg con opción de cortado a máquina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación:\u003c\/strong\u003e Pastos naturales y cereales en régimen de campo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuración mínima:\u003c\/strong\u003e 24 meses\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Suave, jugosa y con grasa infiltrada aromática\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Equilibrado y de marcado carácter ibérico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Tablas ibéricas, reuniones, regalo gourmet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara la pieza entera, atemperar unas horas antes de comenzar a lonchear y servir a 18-20 ºC. Lonchear fino con cuchillo jamonero bien afilado. Cubrir el corte con la propia grasa de la paleta entre sesión y sesión. Para la opción cortada a máquina, atemperar el paquete y servir directamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación y vida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Vida útil de hasta 12 meses en pieza entera. Una vez loncheada o abierta, conservar refrigerada y consumir en pocas semanas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaleta ibérica, sal, conservadores: E-250 y E-252.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo contiene alérgenos de declaración obligatoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Pieza entera","offer_id":57749041119615,"sku":"2237","price":115.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Corte a máquina +20€","offer_id":57749041152383,"sku":"2237","price":135.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/paleta-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica.jpg?v=1778605341","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/products\/paleta-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}