{"product_id":"paleta-de-bellota-iberica-50-raza-iberica-deshuesada","title":"Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada\u003c\/strong\u003e es una opción perfecta para quienes buscan el sabor intenso de la bellota en un formato cómodo, limpio y de alto aprovechamiento. Procede de cerdos ibéricos con un 50% de pureza racial, criados en dehesas y alimentados durante la montanera con bellotas, pastos naturales y recursos propios del entorno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu presentación deshuesada facilita el corte y permite aprovechar prácticamente toda la pieza, reduciendo el desperdicio y ganando comodidad tanto en casa como en hostelería. Es ideal para cortar a máquina, a cuchillo o conservar en bloque para consumir poco a poco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su curación tradicional, esta paleta desarrolla un sabor profundo, una textura suave y una grasa infiltrada que aporta jugosidad y persistencia en boca. El resultado es una pieza equilibrada, aromática y muy práctica para disfrutar de la calidad ibérica de bellota sin necesidad de manejar una paleta entera con hueso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de producto:\u003c\/strong\u003e Paleta de Bellota Ibérica Deshuesada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e 50% Raza Ibérica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtiqueta:\u003c\/strong\u003e Roja\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Media paleta deshuesada y envasada al vacío\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e 1\/2 paleta de 1,1 a 1,6 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación:\u003c\/strong\u003e Bellotas, pastos naturales y recursos de la dehesa durante la montanera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuración:\u003c\/strong\u003e Mínimo 36 meses\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Suave, jugosa y con grasa infiltrada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Intenso, aromático y persistente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Corte a máquina, corte manual, hostelería, consumo doméstico y tablas ibéricas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de bellota en formato deshuesado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl formato deshuesado está pensado para quienes quieren disfrutar de una paleta ibérica de bellota con mayor facilidad de uso. Al no llevar hueso, permite una manipulación más sencilla, un corte más uniforme y un mayor aprovechamiento de la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una opción especialmente práctica para restaurantes, bares, tiendas especializadas o clientes particulares que buscan un producto premium sin complicarse con el corte tradicional de una pieza entera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación con bellotas y dehesa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la montanera, los cerdos se alimentan de bellotas, pastos naturales y otros recursos propios de la dehesa. Esta alimentación es clave para conseguir una grasa más aromática, una textura más jugosa y un sabor más profundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bellota aporta matices característicos, una sensación más untuosa en boca y un retrogusto persistente que diferencia a esta paleta de otros productos ibéricos de menor categoría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuración tradicional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta paleta ha seguido un proceso de curación lento y controlado durante un mínimo de 36 meses. Este tiempo permite que la pieza desarrolle su aroma, concentre su sabor y alcance una textura equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl deshuesado se realiza una vez la pieza ha completado su maduración, conservando sus propiedades y facilitando su consumo posterior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara disfrutar mejor del producto, se recomienda retirar la pieza del frío antes de cortarla y dejarla atemperar hasta alcanzar una temperatura aproximada de 18 ºC a 20 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA esa temperatura, la grasa se vuelve más brillante y aromática, facilitando el corte y mejorando la experiencia de degustación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede cortarse a máquina para obtener lonchas finas y uniformes, o a cuchillo si se prefiere un corte más artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación y vida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil del producto envasado al vacío es de \u003cstrong\u003e180 días\u003c\/strong\u003e, siempre que se respeten las condiciones de conservación indicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez abierto el envase, conservar refrigerado y consumir progresivamente en el menor tiempo posible para mantener su aroma, textura y calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedia paleta deshuesada, limpia y envasada al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que la paleta llegue a su destino en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaleta ibérica, sal, conservadores E-250 y E-252.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo contiene alérgenos de declaración obligatoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValor energético: 380 kcal \/ 1578 kJ\u003cbr\u003eGrasas: 29,8 g\u003cbr\u003ede las cuales saturadas: 11,3 g\u003cbr\u003eHidratos de carbono: 0,37 g\u003cbr\u003ede los cuales azúcares: 0,37 g\u003cbr\u003eProteínas: 27,6 g\u003cbr\u003eSal: 4,9 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto certificado por CERTICAR, certificados de productos agroalimentarios, CP\/NCI\/003\/10.\u003c\/p\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"1\/2 paleta de 1.1 kg a 1.35 kg","offer_id":57752799838591,"sku":"2241","price":70.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 paleta de 1.35 kg a 1.6 kg","offer_id":57752799871359,"sku":"2241","price":80.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/paleta-de-bellota-iberica-50-raza-iberica-deshuesada.jpg?v=1778605331","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/products\/paleta-de-bellota-iberica-50-raza-iberica-deshuesada","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}