{"product_id":"paleta-de-bellota-iberica-100-raza-iberica-etiqueta-negra","title":"Paleta de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica Etiqueta Negra","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePaleta de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica Etiqueta Negra\u003c\/strong\u003e es una pieza excepcional para quienes buscan el sabor más auténtico del ibérico de bellota. Procede de cerdos \u003cstrong\u003e100% raza ibérica\u003c\/strong\u003e, criados en dehesas y alimentados durante la montanera con \u003cstrong\u003ebellotas, pastos naturales y recursos propios del entorno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu \u003cstrong\u003eetiqueta negra\u003c\/strong\u003e identifica la máxima categoría dentro del ibérico: bellota 100% ibérico. Esto se traduce en una paleta con un aroma profundo, sabor intenso, textura tierna y una grasa infiltrada que aporta jugosidad y persistencia en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su curación tradicional, esta pieza desarrolla matices complejos, notas elegantes a fruto seco y un retrogusto largo y equilibrado. Es una paleta ideal para quienes valoran el producto ibérico de máxima calidad, tanto para consumo propio como para regalar o servir en ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu formato entero y enfundado conserva la pieza en condiciones óptimas, manteniendo todo su carácter, aroma y calidad hasta el momento del corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de producto:\u003c\/strong\u003e Paleta de Bellota Ibérica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e 100% Raza Ibérica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtiqueta:\u003c\/strong\u003e Negra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Pieza entera enfundada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e 5–5,5 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación:\u003c\/strong\u003e Bellotas, pastos naturales y recursos de la dehesa durante la montanera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Tierna, jugosa y con grasa infiltrada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Profundo, intenso, aromático y persistente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Corte tradicional, consumo en casa, tablas ibéricas, ocasiones especiales y regalo gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de bellota 100% ibérica etiqueta negra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa etiqueta negra representa el máximo nivel de calidad dentro de los productos ibéricos. Esta paleta procede de cerdos de raza ibérica pura, alimentados con bellotas durante la montanera, lo que aporta un perfil de sabor mucho más profundo, aromático y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grasa infiltrada es uno de sus grandes puntos fuertes: se funde lentamente en boca y ayuda a potenciar el aroma, la jugosidad y la persistencia del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación con bellotas y dehesa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la montanera, los cerdos se alimentan de bellotas, pastos naturales y recursos propios de la dehesa. Esta alimentación es clave para conseguir una grasa más aromática, un sabor más redondo y una textura más tierna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una paleta con personalidad, equilibrio y ese carácter ibérico tan reconocible en los productos de bellota de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara disfrutar de todo su potencial, se recomienda mantener la paleta a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio está entre \u003cstrong\u003e18 ºC y 20 ºC\u003c\/strong\u003e. En ese punto, la grasa se vuelve más brillante y aromática, permitiendo apreciar mejor su textura, su intensidad y sus matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara el corte, utilice un cuchillo bien afilado y realice lonchas finas, integrando magro y grasa. Así se consigue una degustación equilibrada, jugosa y llena de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación y vida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vida útil recomendada de la pieza entera es de \u003cstrong\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e, siempre que se mantenga correctamente conservada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez iniciado el corte, se recomienda proteger la zona expuesta para evitar que se reseque y consumir progresivamente manteniendo unas buenas condiciones de conservación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que la paleta llegue a su destino en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaleta ibérica, sal, conservadores E-250 y E-252.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo contiene alérgenos de declaración obligatoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValor energético: 380 kcal \/ 1578 kJ\u003cbr\u003eGrasas: 29,8 g\u003cbr\u003ede las cuales saturadas: 11,3 g\u003cbr\u003eHidratos de carbono: 0,37 g\u003cbr\u003ede los cuales azúcares: 0,37 g\u003cbr\u003eProteínas: 27,6 g\u003cbr\u003eSal: 4,9 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducto certificado por CERTICAR, certificados de productos agroalimentarios, CP\/NCI\/003\/10.\u003c\/p\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Pieza entera","offer_id":57752685904255,"sku":"2243","price":150.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Corte a máquina +20€","offer_id":57752685937023,"sku":"2243","price":170.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/paleta-de-bellota-iberica-100-raza-iberica.jpg?v=1778605333","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/products\/paleta-de-bellota-iberica-100-raza-iberica-etiqueta-negra","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}