{"product_id":"cruceta-iberica-secreto-de-cerdo","title":"Cruceta ibérica - Secreto de cerdo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCruceta Ibérica – Secreto de Cerdo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cruceta ibérica, también conocida como secreto de cerdo, es el corte más secreto y codiciado del cerdo ibérico. Situada entre el lomo y la cabeza del lomo, es una pieza con una grasa infiltrada excepcional que al cocinarse a la brasa o plancha se carameliza creando una textura crujiente por fuera y melosa por dentro de sabor absolutamente inigualable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUno de los cortes favoritos de los amantes del ibérico: rápido de preparar, sencillo de cocinar y capaz de sorprender a cualquier comensal con su intensidad y jugosidad. Solo necesita sal gruesa y una buena brasa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de producto:\u003c\/strong\u003e Corte de cerdo ibérico fresco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e Cerdo ibérico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Pieza entera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e 300-600 g por pieza\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Excepcional infiltración de grasa, exterior crujiente e interior meloso a la brasa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Intenso y memorable, el más expresivo del cerdo ibérico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Brasa, plancha, barbacoa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA la brasa o plancha muy fuerte: marcar 3-4 minutos por cara a fuego vivo, sal gruesa antes de servir. El secreto no necesita marinada ni preparación: su grasa infiltrada se encarga de todo. Punto ideal: bien cocinado por fuera, ligeramente rosado y jugoso por dentro. No pasar de cocción o se pierde la textura melosa que lo hace especial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación y vida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarne de cerdo ibérico (100%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSin alérgenos declarados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformación Nutricional\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVALOR\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e297 kcal \/ 1241 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales ácidos grasos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57505135165823,"sku":"3104","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/cruceta-iberica.jpg?v=1778605278","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/products\/cruceta-iberica-secreto-de-cerdo","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}