{"product_id":"carrillera-de-cerdo-duroc","title":"Duroc Pork Cheek","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarrillera de Cerdo Duroc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa carrillera de cerdo es uno de esos cortes que los grandes cocineros conocen bien y el público en general ha tardado en descubrir. El músculo de la mejilla del cerdo, de trabajo continuo durante toda la vida del animal, tiene una cantidad de colágeno natural que al cocinarse a fuego lento se transforma en una textura melosa, gelatinosa y absolutamente irresistible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn nuestra carnicería, utilizamos cerdo Duroc de ganadería propia en Valverde de Salamanca —una raza con más grasa infiltrada y más sabor que el cerdo convencional— lo que lleva este plato a otro nivel. Un guiso de carrilleras Duroc bien hecho es difícil de superar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de producto:\u003c\/strong\u003e Carrillera de cerdo fresca\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e Cerdo Duroc de ganadería propia en Valverde de Salamanca\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Piezas enteras limpias\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e 200-300 g por unidad\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Melosa y gelatinosa tras cocción lenta, rica en colágeno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Intenso y profundo, el más sabroso de los guisos de cerdo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Guisos, estofados, braseados lentos\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDorar las carrilleras en aceite de oliva a fuego fuerte por todos los lados. Rehogar cebolla, zanahoria y ajo, añadir vino tinto y caldo de carne. Cocinar a fuego suave durante 1,5-2 horas o en olla exprés 40 minutos. El resultado: carne que se deshace con el tenedor y una salsa brillante de reducción que es para mojar pan sin parar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación y vida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMantener refrigerado entre 0 y 4 ºC. Consumir en un plazo de 5 a 7 días desde el envasado. Una vez abierto el envase, consumir en 24-48 horas. No recongelar si ha sido descongelado previamente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl envío se realiza mediante vehículos isotermos, previamente revisados en sus condiciones óptimas de limpieza e higiene, para garantizar que el producto llegue a su destino en perfectas condiciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarne de cerdo Duroc (carrillera, 100%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSin alérgenos declarados.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformación Nutricional\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVALOR\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e225 kcal \/ 941 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,45 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales ácidos grasos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,03 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede las cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22,12 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57505133953407,"sku":"1197","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/ChatGPT_Image_30_jun_2026_22_19_58_5.png?v=1782851486","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/en\/products\/carrillera-de-cerdo-duroc","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}