{"title":"Iberisches Schwein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlease note: we currently do not ship fresh meat to Austria.\u003c\/strong\u003e Discover our cured hams, Spanish sausages and cheeses instead.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pluma-iberica-de-cerdo","title":"Iberian Pork Pluma","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIberisches Schweinepluma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePluma ibérica ist ein angesagter Schnitt und zu Recht: Sie befindet sich am hinteren Ende der Lende des Ibererschweins und weist ein natürlich infiltriertes Fett auf, das beim Grillen oder Braten eine knusprige, goldbraune Außenseite erzeugt, während das Innere zart, saftig und voller iberischen Geschmack bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist einer der gefragtesten Schnitte des Ibererschweins. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, eignet sich hervorragend für eine mittelgaren Zubereitung und ihr Geschmack ist absolut unvergesslich. Nur mit Salz und Feuer ist sie bereits ein vollwertiges Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Frischer Ibererschweinschnitt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Ibererschwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganzes Stück\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUngefähres Gewicht:\u003c\/strong\u003e 350-420 g pro Stück\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Knusprige Außenseite und zartes Inneres beim Grillen, natürlich infiltriertes Fett\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Intensiv und unvergleichlich, der Lieblingsschnitt der Fleischliebhaber\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Grill, Plancha, Barbecue\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Plancha oder sehr starkem Grill: 3-4 Minuten pro Seite bei starker Hitze anbraten. Vor dem Servieren mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 2 Minuten ruhen lassen. Pluma schmeckt am besten mittelgaren: leicht rosa Innenseite, damit das infiltrierte Fett cremig bleibt und nicht austrocknet. Ganz oder diagonal in Streifen geschnitten servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei 0 bis 4 ºC gekühlt lagern. Innerhalb von 5 bis 7 Tagen nach dem Verpacken verzehren. Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 24-48 Stunden verzehren. Nicht wieder einfrieren, wenn das Produkt zuvor aufgetaut wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit isothermen Fahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an sein Ziel gelangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIberisches Schweinefleisch (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeine deklarierten Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNährwertangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNÄHRWERTANGABEN PRO 100G\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eWERT\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergiegehalt\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e297 kcal \/ 1241 kJ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e10,4 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Ganzes Stück 350-420 g","offer_id":57505135133055,"sku":"3105","price":10.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/pluma-iberica.jpg?v=1778605277"},{"product_id":"cruceta-iberica-secreto-de-cerdo","title":"Iberian cross-cut pork - Pork secreto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIberisches Secreto – Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Iberische Secreto, auch als Schweinefleisch bekannt, ist der geheimste und begehrteste Schnitt des Iberischen Schweins. Es befindet sich zwischen der Lende und dem Kopf der Lende und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Fettmarmorierung aus, die beim Grillen oder Braten karamellisiert und eine knusprige Außenseite sowie eine zarte, saftige Innenseite mit einem absolut unvergleichlichen Geschmack erzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEiner der Lieblingsschnitte der Iberischen-Liebhaber: schnell zubereitet, einfach zu garen und in der Lage, jeden Gast mit seiner Intensität und Saftigkeit zu überraschen. Es benötigt nur grobes Salz und eine gute Glut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Frischer Iberischer Schweineschnitt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Iberisches Schwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganzes Stück\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUngefähres Gewicht:\u003c\/strong\u003e 300-600 g pro Stück\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Außergewöhnliche Fettmarmorierung, knusprige Außenseite und zarter, saftiger Kern beim Grillen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Intensiv und unvergesslich, der ausdrucksstärkste des Iberischen Schweins\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Grillen, Braten auf der Platte, Barbecue\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Grill oder auf einer sehr heißen Platte anbraten: 3-4 Minuten pro Seite bei starker Hitze anbraten, vor dem Servieren grobes Salz hinzufügen. Das Secreto benötigt weder eine Marinade noch eine besondere Vorbereitung: sein intramuskuläres Fett erledigt alles. Idealer Garzustand: außen gut durchgebraten, innen leicht rosa und saftig. Nicht zu lange garen, da sonst die zarte Textur verloren geht, die es so besonders macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 0 bis 4 °C gekühlt lagern. Innerhalb von 5 bis 7 Tagen nach dem Verpacken verzehren. Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 24-48 Stunden verzehren. Nicht wieder einfrieren, wenn es zuvor aufgetaut wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit isothermen Fahrzeugen, die vorab auf ihre optimalen Reinigungs- und Hygienebedingungen geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIberisches Schweinefleisch (100%).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeine deklarierten Allergene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwertangaben\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNÄHRWERTANGABEN PRO 100G\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eWERT\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergiegehalt\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e297 kcal \/ 1241 kJ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e10,4 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e18 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Ganzes Stück 300-600 g","offer_id":57505135165823,"sku":"3104","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/cruceta-iberica.jpg?v=1778605278"},{"product_id":"presa-iberica","title":"Iberian Ball","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIberisches Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bola Ibérica ist ein wenig bekannter, aber bei Liebhabern von iberischem Schweinefleisch sehr geschätzter Schnitt. Sie stammt aus der Hüftregion des Iberischen Schweins und ist ein rundes, kompaktes Stück mit intramuskulärer Fettmarmorierung, die ihm beim Garen eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen besonderen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitig und mit viel Charakter lässt er sich als Steak in der Pfanne, als ganzes Stück im Ofen oder in Stücken für Eintöpfe zubereiten. Eines jener Stücke, bei denen man immer wieder zugreift, wenn man es einmal kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Frischer Schnitt vom Iberischen Schwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Iberisches Schwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganzes Stück, Steaks oder Stücke nach Wunsch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUngefähres Gewicht:\u003c\/strong\u003e Je nach Format unterschiedlich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Saftig und zart, mit intramuskulärem Fett des Iberischen Schweins\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Außergewöhnlich, mit dem charakteristischen Geschmack von hochwertigem Iberischem Schwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Pfanne, Ofen, Eintöpfe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Steaks in der Pfanne: Bei starker Hitze 3–4 Minuten pro Seite braten, zum Schluss grobes Salz hinzufügen. Für das ganze Stück im Ofen: 35–40 Minuten bei 180 °C mit Kartoffeln und Zwiebeln garen. Für Eintöpfe: In Stücke schneiden und 45 Minuten langsam mit Weißwein, Knoblauch und Paprikapulver köcheln lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei 0 bis 4 °C gekühlt lagern. Innerhalb von 5 bis 7 Tagen nach dem Verpacken verzehren. Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 24–48 Stunden verzehren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit temperaturgeführten Fahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an sein Ziel gelangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIberisches Schweinefleisch (100 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeine deklarierten Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNährwertangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNÄHRWERTANGABEN PRO 100 G\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eWERT\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergiegehalt\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e246 kcal \/ 1028 kJ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e7,7 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Ganze Torte","offer_id":57505135198591,"sku":"3103","price":18.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganzes Stück in Filets","offer_id":58627283059071,"sku":"3103","price":18.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganzes Stück in Stücke","offer_id":58627283091839,"sku":"3103","price":18.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/bola-iberica.jpg?v=1778605280"},{"product_id":"solomillo-iberico","title":"Iberian Sirloin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIberisches Schweinefilet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Iberische Schweinefilet ist das edelste und begehrteste Stück des Iberischen Schweins. Es befindet sich im Inneren der Bauchhöhle und ist der am wenigsten beanspruchte Muskel des Tieres. Dadurch zeichnet es sich durch eine außergewöhnlich zarte Textur und einen feinen Geschmack mit den einzigartigen Nuancen des Iberischen aus, die es von jedem anderen Schweinefilet unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist schnell zubereitet und lässt sich vielseitig verarbeiten: gebraten, im Ganzen im Ofen, als Medaillons oder in Saucen. In jedem Fall ist das Ergebnis ein Fleisch mit seidiger Textur, das auf der Zunge zergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Frisches Iberisches Schweinefilet, edles Stück\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Iberisches Schwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganzes Stück oder als Medaillons auf Wunsch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUngefähres Gewicht:\u003c\/strong\u003e 300-400 g pro Filet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Außergewöhnlich zart und seidig, das zarteste Stück des Iberischen Schweins\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Fein und elegant, mit den einzigartigen Nuancen des Iberischen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Gebraten, im Ofen, als Medaillons in Saucen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür gebratene Medaillons: In 2 cm dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Butter bei starker Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten, am Ende salzen und pfeffern. Für ganzes Filet im Ofen: In einer Pfanne mit Öl und Butter anbraten, dann für 12-15 Minuten bei 200 ºC im Ofen garen (Kerntemperatur 63 ºC für ein saftiges Ergebnis). Mit Senf-Honig-Sauce oder Pilzsauce servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei 0 bis 4 ºC gekühlt lagern. Innerhalb von 5 bis 7 Tagen nach dem Verpackungsdatum verzehren. Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 24-48 Stunden verzehren. Nicht wieder einfrieren, wenn das Produkt zuvor aufgetaut wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit Kühlfahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an sein Ziel gelangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIberisches Schweinefleisch (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeine deklarierten Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNährwertangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNÄHRWERTANGABEN PRO 100 G\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eWERT\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergiegehalt\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e178 kcal \/ 740 kJ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e20 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Ganzes Stück von ca. 300-400 g","offer_id":57505135231359,"sku":"3101","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medaillons","offer_id":58627280077183,"sku":"3101","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/solomillo-iberico.jpg?v=1778605281"},{"product_id":"lomo-iberico-adobado","title":"Cured Marinated Iberian Pork Loin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeißer Ibérico Adobado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeißer Ibérico Adobado ist ein Klassiker der spanischen Metzgerei mit dem Mehrwert des iberischen Rohmaterials. Das Beißerfleisch vom Ibererschwein wird mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauch und Gewürzen eingerieben, die in das Fleisch eindringt und ihm Farbe, Aroma sowie einen tiefen, würzigen Geschmack verleiht, der ihn vom frischen Beißerfleisch unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zum Braten auf der Platte, im Ofen oder in Stücken für Eintöpfe. Die Einreibung wirkt gleichzeitig als natürliches Konservierungsmittel und Geschmackverstärker, was dieses Produkt sehr praktisch und stets schmackhaft macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Frisch eingeriebenes Beißerfleisch vom Ibererschwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Ibererschwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganzes Stück oder in Steaks nach Wunsch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUngefähres Gewicht:\u003c\/strong\u003e Je nach Format unterschiedlich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Mager mit intramuskulärem iberischem Fett, saftiger als herkömmliches Beißerfleisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Intensiv und würzig, mit Paprika und Knoblauch der Einreibung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Auf der Platte, im Ofen, in Eintöpfen mit Ibererschwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Platte bei starker Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, bis die Einreibung leicht karamellisiert. Im Ofen bei 180 ºC für 35-40 Minuten garen und mit dem eigenen Saft übergießen. In Stücken für Eintöpfe: mit Zwiebeln anbraten und Weißwein sowie Brühe hinzufügen, um einen erstklassigen iberischen Schmortopf zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei 0 bis 4 ºC gekühlt lagern. Innerhalb von 5 bis 7 Tagen nach der Verpackung verzehren. Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 24-48 Stunden verzehren. Nicht wieder einfrieren, wenn das Produkt zuvor aufgetaut wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit isothermen Fahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeißerfleisch vom Ibererschwein, Paprika, Salz, Knoblauch, Oregano, Olivenöl, Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeine deklarierten Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNährwertangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNÄHRWERTANGABEN PRO 100G:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWERT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergiegehalt:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e185kcal\/773 Kj\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e25.00g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e9.70g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1.50g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e1.30g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e14.00g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e2.10\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Feilenfleisch 1 kg","offer_id":57867782029695,"sku":"3100","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Normales Filet 1 kg","offer_id":57505135264127,"sku":"3100","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Dicke Steaks 1kg","offer_id":57867781996927,"sku":"3100","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganzes Stück 1 kg","offer_id":57867781964159,"sku":"3100","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/lomo-iberico-adobado.jpg?v=1778605282"},{"product_id":"lomo-iberico-fresco","title":"Fresh Iberian Pork Loin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrisches Iberisches Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrisches Iberisches Schweinefleisch ist der reinste Ausdruck der Qualität des Iberischen Schweins in frischer Form. Ein ganzes, gereinigtes und unmariniertes Stück mit einer intramuskulären Verteilung von Iberischem Schweinefett, das beim Garen für eine Saftigkeit und einen Geschmack sorgt, die bei keiner anderen Schweinefleischsorte zu finden sind. Das Rohmaterial in seiner natürlichen Form für alle, die es nach eigenem Geschmack zubereiten möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb im Ganzen im Ofen, in dicken Steaks auf der Grillplatte oder als Medaillons mit einer aufwendigen Sauce – frisches Iberisches Schweinefleisch ist immer eine Garantie für ein außergewöhnliches Ergebnis. Es braucht nur die richtige Behandlung und Hitze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Frisches, naturbelassenes Iberisches Schweinefleisch (Lende)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Iberisches Schwein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganzes Stück oder in Steaks, je nach Wunsch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUngefähres Gewicht:\u003c\/strong\u003e Je nach Format unterschiedlich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Mehr intramuskuläres Fett als herkömmliches Schweinefleisch, seidig und saftig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Klar und komplex, der reine Geschmack von hochwertigem Iberischem Schweinefleisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Ofen, Grillplatte, Medaillons in Sauce\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür das ganze Stück im Ofen: mit Knoblauch einschneiden, von allen Seiten in der Pfanne anbraten und bei 180 °C 40–45 Minuten garen. Für dicke Steaks: auf sehr starker Hitze auf der Grillplatte anbraten, am Ende grobes Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und vor dem Servieren 2 Minuten ruhen lassen. Für eine Zubereitung wie im Restaurant: in Medaillons schneiden und 15 Minuten in einer Pilzsauce mit Portwein garen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 0 bis 4 °C gekühlt lagern. Innerhalb von 5 bis 7 Tagen nach dem Verpacken verzehren. Nach dem Öffnen der Verpackung innerhalb von 24–48 Stunden verzehren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit temperaturgeführten Fahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIberisches Schweinefleisch (Lende, 100 %).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeine deklarierten Allergene.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNährwertangaben\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNÄHRWERTANGABEN PRO 100 G\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eWERT\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEnergiegehalt\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e194 kcal \/ 808 kJ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e5,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Ganzes Stück 1 kg","offer_id":57867781800319,"sku":"3100","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Feilfischfilets 1 kg","offer_id":57867781865855,"sku":"3100","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Normales Filet 1 kg","offer_id":57505135296895,"sku":"3100","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Dicke Steaks 1kg","offer_id":57867781833087,"sku":"3100","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/lomo-iberico-fresco.jpg?v=1778605283"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/collections\/coleccion_cerdo_iberico.png?v=1782837770","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/en-at\/collections\/cerdo-iberico.oembed","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}