{"product_id":"paleta-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica","title":"Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50 % – iberischer Vorderschinken (Freilandhaltung), ganzes Stück","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Cebo de Campo Ibérica 50 % Rasse Ibero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Paleta Ibérica de Campo in ihrer authentischsten Form. Sie stammt von Ibero-Schweinen mit einem Rasseanteil von 50 %, die halbfrei in der Dehesa gehalten und mit einer Kombination aus natürlichem Weidegras und Getreide gefüttert werden. Diese Haltung im Freien spiegelt sich unmittelbar in der Qualität des Fleisches wider: aromatische, gut marmorierte Fett und ein Geschmack mit ausgeprägtem Ibero-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Mindestreifzeit von 24 Monaten entwickelt das Stück eine zarte Textur und einen lang anhaltenden, ausgewogenen Nachgeschmack, der aus einer langsamen Reifung resultiert, die die natürlichen Abläufe des Produkts respektiert. Der Jahrgang 2021 profitierte von günstigen Witterungsbedingungen für das Weidegras, einer optimalen Fettmarmorierung und einem runden organoleptischen Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Paleta Cebo de Campo Ibérica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 50 % Rasse Ibero\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtikett:\u003c\/strong\u003e Grün\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganzes Stück von 5 bis 5,5 kg, optional maschinell geschnitten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e Natürliches Weidegras und Getreide im Freiland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMindestreifzeit:\u003c\/strong\u003e 24 Monate\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Zart, saftig und mit aromatischem intramuskulärem Fett\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Ausgewogen und mit ausgeprägtem Ibero-Charakter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Ibero-Schinkenplatten, Zusammenkünfte, Gourmet-Geschenk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ganze Stück einige Stunden vor dem Schneiden auf Raumtemperatur bringen und bei 18–20 °C servieren. Mit einem scharfen Schinkenmesser dünn aufschneiden. Die Schnittfläche zwischen den Schneidevorgängen mit dem eigenen Fett der Paleta bedecken. Bei der maschinell geschnittenen Variante die Packung auf Raumtemperatur bringen und direkt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn einem kühlen, trockenen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort aufbewahren. Haltbarkeit des ganzen Stücks bis zu 12 Monate. Nach dem Aufschneiden oder Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit Kühlfahrzeugen, die vorab auf optimale Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIbero-Paleta, Salz, Konservierungsstoffe: E-250 und E-252.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält keine deklarationspflichtigen Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNÄHRWERTSANGABEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 99.9412%; height: 143px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; text-align: left; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNÄHRWERTANGABEN PRO 100 G:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eWERT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003eEnergiegehalt:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e421 kcal \/ 1748 kJ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e34,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e\u0026lt;0,10 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e\u0026lt;0,10 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 17px;\"\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 17px;\"\u003e28,8 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e4,8 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Ganzes Stück zwischen 5 - 5,5 kg","offer_id":57749041119615,"sku":"2237","price":118.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Maschinenschnitt +20€","offer_id":57749041152383,"sku":"2237","price":138.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/paleta-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica.jpg?v=1778605341","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/de-at\/products\/paleta-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}