{"product_id":"jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica","title":"Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % – iberischer Schinken (Freilandhaltung), ganze Keule","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cebo de Campo Ibérico 50 % iberische Rasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer iberische Cebo-de-Campo-Schinken (50 %) geht über den klassischen Cebo-Schinken hinaus: Die iberischen Schweine leben in Halbfreiheit mit Zugang zu natürlichen Weideflächen, ergänzt durch Getreide. Diese Freilandhaltung verleiht dem Schinken ein aromatischeres, komplexeres und charaktervolleres Profil als dem herkömmlichen Cebo-Schinken – mit zarter Textur und gut eingebundenem Fett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMindestens 24 Monate Reifezeit, damit er sein volles Potenzial entfaltet. Eine erstklassige Wahl für alle, die mehr Charakter in ihrem Schinken suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Iberischer Cebo-de-Campo-Schinken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 50 % iberische Rasse (grünes Etikett)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e Natürliche Weide + ausgewähltes Getreide, Halbfreiheit\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMindestreifezeit:\u003c\/strong\u003e 24 Monate im Reifekeller\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganze Keule, auf Wunsch von Hand oder maschinell geschnitten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Zart und saftig, mit gut eingebundenem Fett\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Aromatisch, ausgewogen und charaktervoller als klassischer Cebo-Schinken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Direkter Verzehr, Aperitif, iberische Platten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze Keule: in einem Schinkenhalter mit Schinkenmesser bei 20–22 °C aufschneiden. Geschnittene Formate: 15–20 Minuten vor dem Servieren temperieren. Immer bei Raumtemperatur servieren, damit das Fett glänzt und alle Aromen freisetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze Keule: kühl und trocken bei 15–20 °C lagern. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche mit dem eigenen Fett und der Schwarte abdecken. Verpackte Formate: gekühlt lagern. Haltbarkeit im Vakuum: 180 Tage. Nach dem Öffnen innerhalb von 3–5 Tagen verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit isothermen Fahrzeugen, die vorab auf Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, damit das Produkt in einwandfreiem Zustand ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchinken vom iberischen Schwein, Salz, Konservierungsstoffe: E-250, E-252.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeine kennzeichnungspflichtigen Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"1\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e426 kcal \/ 1765 kJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e35,4 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e13,4 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u0026lt;0,10 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e\u0026lt;0,10 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e26,8 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e6,0 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"8,5 kg bis 9 kg \/ Ganze Torte","offer_id":57641891725695,"sku":"2211","price":237.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8,5 kg bis 9 kg \/ Maschinenschnitt +20€","offer_id":57641891758463,"sku":"2211","price":257.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8,5 kg bis 9 kg \/ Messergeschnitt +50€","offer_id":57641891791231,"sku":"2211","price":387.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9,5 kg bis 10 kg \/ Ganze Torte","offer_id":57641891823999,"sku":"2211","price":265.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9,5 kg bis 10 kg \/ Maschinenschnitt +20€","offer_id":57641891856767,"sku":"2211","price":385.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9,5 kg bis 10 kg \/ Messergeschnitt +50€","offer_id":57641891889535,"sku":"2211","price":415.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg bis 9,5 kg \/ Ganze Torte","offer_id":57966209007999,"sku":"2211","price":253.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg bis 9,5 kg \/ Maschinenschnitt +20€","offer_id":57966209040767,"sku":"2212","price":283.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg bis 9,5 kg \/ Messergeschnitt +50€","offer_id":57966209073535,"sku":"2213","price":313.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica.jpg?v=1778605346","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/de-at\/products\/jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}