{"product_id":"jamon-de-bodega-gran-reserva-cruzado-raza-duroc","title":"Jamón de Bodega Gran Reserva Duroc – luftgetrockneter Schinken, ganze Keule","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega-Schinken Gran Reserva Duroc-Kreuzung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bodega-Schinken Gran Reserva Duroc-Kreuzung ist unser hochwertigstes Angebot im Bereich des weißen Schweineschinkens: ein Schinken vom Duroc-Kreuzungsschwein — derselben Rasse wie unser eigenes Vieh in Valverde de Salamanca — mit einer Gran-Reserva-Reifung, die ihn an die Spitze der nicht-iberischen Schinken bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Duroc-Rasse sorgt für eine höhere intramuskuläre Fettmarmorierung als herkömmliches weißes Schweinefleisch, und die lange Reifung im Lagerraum entwickelt eine aromatische Komplexität und einen tiefen Geschmack, der ihn dem Niveau vieler iberischer Schinken nahebringt. Ein Referenzschinken für alle, die die höchste Qualität im Bereich des gereiften weißen Schweineschinkens suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Bodega-Schinken Gran Reserva, Duroc-Kreuzung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e Duroc-Kreuzung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMindestreifzeit:\u003c\/strong\u003e 24 Monate Gran Reserva\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganze Keule, mit Messer oder Maschine geschnitten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Zart und saftig, mit höherer Marmorierung als herkömmlicher weißer Schinken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Tief und komplex, der beste nicht-iberische Schweineschinken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Direkter Verzehr, hochwertige Aperitifs, Platten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die ganze Keule: mit Schinkenmesser und Messer bei 20-22 ºC in Scheiben schneiden. Für geschnittene Formate: 15-20 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Das Duroc-Fett hat einen niedrigen Schmelzpunkt: bei Raumtemperatur glänzt es und schmilzt leicht, wodurch alle Aromen freigesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze Keule: an einem kühlen und trockenen Ort zwischen 15 und 20 ºC aufbewahren. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche mit dem eigenen Fett und der Rinde bedecken. Verpacktes Format: gekühlt lagern. Haltbarkeit im Vakuum: 180 Tage. Nach dem Öffnen innerhalb von 3-5 Tagen verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit isothermen Fahrzeugen, die vorab auf optimale Reinigungs- und Hygienebedingungen geprüft werden, um sicherzustellen, dass das Produkt in einwandfreiem Zustand an seinem Bestimmungsort ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchweineschinken, Salz, Konservierungsstoffe: E-250, E-252.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeine deklarationspflichtigen Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNÄHRWERTSANGABEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 99.9412%; height: 143px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; text-align: left; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN PRO 100G:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eWERT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003eEnergie:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e404 Kcal \/ 1680 KJ\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003eFett:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e30.0g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e11.1g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e\u0026lt;0.10g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e\u0026lt;0.10g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 17px;\"\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 17px;\"\u003e33.5g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 49.9412%; height: 18px;\"\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 50%; text-align: center; height: 18px;\"\u003e4.2g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"Ganze Torte \/ ca. 9–9,5 kg","offer_id":57621713289599,"sku":"2204","price":140.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Torte \/ 9,5–10 kg ca.","offer_id":57621713322367,"sku":"2204","price":147.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Maschinell geschnitten +20€ \/ ca. 9–9,5 kg","offer_id":57621713355135,"sku":"2204","price":160.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Maschinell geschnitten +20€ \/ 9,5–10 kg ca.","offer_id":57621713387903,"sku":"2204","price":167.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/jamon-de-bodega-gran-reserva-cruzado-raza-duroc.jpg?v=1778605360","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/de-at\/products\/jamon-de-bodega-gran-reserva-cruzado-raza-duroc","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}