{"product_id":"jamon-de-bellota-iberico-50-raza-iberica","title":"Jamón de Bellota Ibérico 50 % – iberischer Eichel-Schinken, ganze Keule","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Ibérico 50 % iberische Rasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer reinste Ausdruck des iberischen Eichelschinkens. Er stammt von Schweinen mit 50 % iberischer Rasse, die frei in der Dehesa gehalten und während der Montanera mit Eicheln und natürlichem Weidegras gefüttert wurden. Das rote Etikett bestätigt die Kategorie iberischer Eichelschinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach mindestens 36 Monaten Reifung im natürlichen Reifekeller entwickelt der Schinken ein unverwechselbares Profil: marmoriertes, glänzendes Fett, ein tiefes Eichelaroma, intensiver Geschmack mit langem Nachklang und eine Textur, die auf der Zunge zergeht. Erhältlich als ganze Keule, auf Wunsch maschinell oder von Hand durch einen Schinkenschneider geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Iberischer Eichelschinken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRasse:\u003c\/strong\u003e 50 % iberische Rasse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtikett:\u003c\/strong\u003e Rot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFütterung:\u003c\/strong\u003e Eicheln und natürliches Weidegras der Dehesa während der Montanera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMindestreifezeit:\u003c\/strong\u003e 36 Monate im natürlichen Reifekeller\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganze Keule \/ maschinell geschnitten \/ von Hand geschnitten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUngefähres Gewicht:\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTextur:\u003c\/strong\u003e Weich und cremig, marmoriertes Fett, das im Mund schmilzt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Intensiv, komplex und lang anhaltend, mit Noten von Eicheln und Nüssen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Verwendung:\u003c\/strong\u003e Aperitif, iberische Platten, Gourmet-Geschenke, besondere Anlässe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzehrempfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei 20–24 °C servieren, damit das Fett glänzt und die Aromen sich voll entfalten. Mit einem scharfen Schinkenmesser dünne Scheiben mit etwas Fett schneiden. Die ganze Keule einige Stunden vorher temperieren und die Schnittfläche zwischendurch mit dem eigenen Fett abdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Haltbarkeit bis zu 24 Monate als ganze Keule. Nach dem Anschnitt die Schnittfläche mit Fett abdecken und innerhalb weniger Wochen verzehren. Vakuumverpackter Aufschnitt: Datum auf der Packung beachten; nach dem Öffnen innerhalb von 3–4 Tagen verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand erfolgt mit isothermen Fahrzeugen, die vorab auf Sauberkeit und Hygiene geprüft werden, damit das Produkt in einwandfreiem Zustand ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchinken vom iberischen Schwein, Salz, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit (E-250) und Kaliumnitrat (E-252).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"1\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEnergie:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e395 kcal \/ 1.642 kJ\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFett:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e30,8 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eKohlenhydrate:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,45 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003edavon Zucker:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e0,45 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eEiweiß:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e29,1 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eSalz:\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e4,9 g\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Hermanos Martín","offers":[{"title":"8 kg bis 8,5 kg \/ Ganze Torte","offer_id":57751860347263,"sku":"2215","price":303.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg bis 8,5 kg \/ Maschinenschnitt +20€","offer_id":57751860380031,"sku":"2215","price":322.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 kg bis 8,5 kg \/ Messerfertig geschnitten +50€","offer_id":57751860412799,"sku":"2215","price":350.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8,5 kg bis 9 kg \/ Ganze Torte","offer_id":57751860445567,"sku":"2215","price":319.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8,5 kg bis 9 kg \/ Maschinenschnitt +20€","offer_id":57751860478335,"sku":"2215","price":338.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8,5 kg bis 9 kg \/ Messerfertig geschnitten +50€","offer_id":57751860511103,"sku":"2215","price":366.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg bis 9,5 kg \/ Maschinenschnitt +20€","offer_id":57751860543871,"sku":"2215","price":358.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg bis 9,5 kg \/ Messerfertig geschnitten +50€","offer_id":57751860576639,"sku":"2215","price":386.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9,5 kg bis 10 kg \/ Maschinenschnitt +20€","offer_id":57751860642175,"sku":"2215","price":372.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9,5 kg bis 10 kg \/ Messerfertig geschnitten +50€","offer_id":57751860674943,"sku":"2215","price":401.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8168\/8191\/files\/jamon-de-bellota-iberico-50-raza-iberica.jpg?v=1778605338","url":"https:\/\/mmsalamanca.es\/de-at\/products\/jamon-de-bellota-iberico-50-raza-iberica","provider":"Hermanos Martín","version":"1.0","type":"link"}